En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg  (läst 26730 gånger)

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« skrivet: 2007-12-04 10:43 »
Vad mer kan man göra på ägg? Jag menar inte baka sockerkaka, pannkaka och så..  ;) utan hur man skulle kunna variera ägget till frukost mm.

Koka
Steka
Pochera
Äggröra (samma som scrambeld eggs?)
Ägg i ugn i muffinsform/plåt

Mao äggamat som har just ägg som huvudingrediens. Det är ju snart påsk...  ;)

« Senast ändrad: 2007-12-04 12:56 av elka »

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #1 skrivet: 2007-12-04 10:46 »
Ägg & tonfiskröra!

3 hårdkokta ägg (finhackade)
1 finhackad rödlök
1 burk creme fraiché
Citronpeppar

Blanda ihop alltsammans och ha till rostat bröd eller på en toast! Supergott!

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #2 skrivet: 2007-12-04 12:15 »
Jag håller med kryddburken, tonfisk/äggröra på toast är underbart.

Fler exempel på frukost finns väl knappast om man inte vill hålla på och blanda in en massa andra ingredienser?
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #3 skrivet: 2007-12-04 12:17 »
Jag skulle vilja slå ett slag för en gammal hederlig äggroyal. Det är som en fastare äggstanning som man gräddar i bakform i vattenbad, låter svalna, stjälper upp o serverar med rökt lax, kallrökt skinka eller sparris (kan bli urflotta uppläggningar på påskbordet) Jämfört med äggstanning ska royalen egentligen göras på grädde o mer äggulor men bland Coops recept finns ett mer tidsenligt recept:
http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=32937

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #4 skrivet: 2007-12-04 12:54 »
Crlhrv: Blanda på! Jag är ju nyfiken!  ;)

Kyddburken: Tonfisk i olja? Låta rinna av?

Agnetasch: Äggroyal - *tummen upp*

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #5 skrivet: 2007-12-04 13:05 »
Kyddburken: Tonfisk i olja? Låta rinna av?

Nä, i vatten och det ska vara typ ICA´s där det tydligt står på burken "garanterat inga döda sälar"!

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #6 skrivet: 2007-12-04 13:39 »
Sälar?? Du menar delfiner?  ;)

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #7 skrivet: 2007-12-04 14:19 »
Jo, just de! Delfiner! ;-)

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #8 skrivet: 2007-12-04 16:41 »
Fast jag vill inte ha sälar heller i mina tonfiskburkar  :o

jelvis

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 363
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #9 skrivet: 2007-12-04 16:55 »
Ägg i kokottformar med spenat.
Curry med kokta hela ägg.

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1437
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #10 skrivet: 2007-12-04 18:44 »
Vet inte om gubbröra räknas som en äggrätt, men äggen är i alla fall en nödvändig ingrediens.

Hackad gul lök fräses i smör, och i detta blandas hackat, hårdkokt ägg, bitar av ansjovisfiléer och dill.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #11 skrivet: 2007-12-04 18:55 »
Eller gumröra?Byt ut ansjovisen mot rökt lax o ha rå,finhackad rödlök i.

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #12 skrivet: 2007-12-04 20:30 »
Agneta: GRATTIS till Mästerkock titeln  :). Tack för alla roliga och givande inlägg. Keep up the good work  ;).

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #13 skrivet: 2007-12-05 08:30 »
Men va kul! Tack så mycket! Jag har haft så himla kul medan jag klättrat på "karriärstegen" o fortsätter gärna klättra om ni står ut med mig ;D

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #14 skrivet: 2007-12-05 10:54 »
Hasse: Är jag jobbig om jag vill veta mer om hur Du gör gubbröran? Hur mycket av det och det..?  :-[

Mästerkocken Agnetasch ;D: Skulle vilja det samma om gumröran... snälla..  ;)

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #15 skrivet: 2007-12-05 16:06 »
Dubbelstånk! Påhittat recept som ska sättas på pränt, det här är nyttigt för mig :D
Gumröra 4 port
4 hårdkokta ägg, hackade
200 g rökt lax i småbitar
½-1 finhackad rödlök
1 dl hackad dill
Kan ätas på o till rostat bröd
Gott med en ananassmakande filprodukt till (??)

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1437
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #16 skrivet: 2007-12-05 17:15 »
Från ICAs Stora kokbok:

Gubbröra 4 pers.

2-3 ägg
1 burk (125 g) ansjovisfiléer
2 st gul lök
2 msk margarin eller smör
3/4 dl finhackad dill (eller gräslök)

Hårdkoka äggen. Kyl, skala och hacka dem. Dela ansjovisbitarna i bitar. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i matfettet. Blanda i äggen och ansjovisbitarna. Värm alltsammans försiktigt på svag värme. Strö på det kryddgröna.

Mitt tillägg: Det är gott att blanda i en skvätt ansjovisspad.

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #17 skrivet: 2007-12-05 17:31 »
Tack till Mästerkocken Agnetasch och Hasse! Nu blev det sådär konstigt.. Hunger tror jag det heter..  ;D

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #18 skrivet: 2007-12-09 20:07 »
Annas lyxägg

Skär kokta ägg i halvor - pilla ut gulan och mosa den med lite creme Fraiche, löjrom, finhackad gräslök. Lägg sedan tillbaka röran i äggvitan. Servera med ett gräslöksstrå och en gnutta löjrom. För dem som gillar stenbitsrom så funkar det också fast jag vill ha löjrom....

kurt

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 455
    • Visa profil
SV: Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg
« Svar #19 skrivet: 2007-12-10 08:45 »
300 min ägg (5-7 h vid 70-75 grader):

http://gittosmat.blogspot.com/2007/11/lngkokt-gg.html


 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -