En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Ansjovispaste från Grebbestads  (läst 10122 gånger)

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
Ansjovispaste från Grebbestads
« skrivet: 2008-01-02 21:01 »
Gick direkt på reklamen. Måste ju smaka kanon tänkte vi, på äggmackan.  ;D

För stark att använda som pålägg, men så står det iofs på tuben att den skall vara till Janssons frestelse.
No more no less. Och så är det nog.  :(

Någon annan som provat?

---

Innehåll 160g, knappa 40kr :o,  betyg (1/5)

(Annars älskar vi Grebbestads riktiga ansjovisfiléer, de gamla hederliga Ni vet.)


agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4445
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #1 skrivet: 2008-01-03 10:33 »
Jag har köpt den o testat den på mannen ;D Han tyckte också den var för stark, i alla fall att "tuba" upp några s-kurvor på mackan. Smaken var dock god så om man stryker ut lite på smörgåsen o sen lägger på äggen blir det nog bättre. Då kommer tuben att räcka 10 år! Hur är hållbarheten egentligen?

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #2 skrivet: 2008-01-03 12:08 »
Ja, några s-kurvor blir tok för mycket, 2-3cm på brödskiva som sen geggas runt till ett tunt lager. Men ändå starkt tycke tre av fyra vuxna - den fjärde vägra smaka ens.  :o

10år?! Antagligen. Hualigen. Ska man behöva dras med den så länge så var det värt investeringen.  ;) 

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #3 skrivet: 2008-01-03 12:40 »
Så här marknadsfördes produkten "- Det kraftiga ovädret gjorde dels att skarpsillen inte kom in till de vatten där den vanligtvis fiskas och dels att fiskebåtarna inte kunde ge sig ut och fiska  ... För att rädda årets julbord har Abba Seafood tagit fram en smakersättare i form av en ansjovispaste. ... Den innehåller fiskkött från ansjovis som vanligtvis används till andra produkter, som t ex leverpastej. " http://www.newsdesk.se/pressroom/abba/pressrelease/view/ansjovispaste-raeddar-julbordet-172810

Har inte lyckats hitta nån innehållsförteckning, vad står det på tuben att pastan innehåller förutom anjovisrens?
Den som inte frågar får inga svar.

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #4 skrivet: 2008-01-03 13:23 »
Renset  ;) i tuben innehåller:

Fiskkött 84% (skarpsill 72%, sill 12%), salt, socker, kryddor, balsamvinäger, rapsolja, ättika, vatten, konserveringsmedel (E211, E202), förtjockningsmedel (E415), surhetsregulerande medel (E300) och aromer.

Någon som blir sugen? Finns i en affär nära Dig - förmodligen nu till extrapris!  ;)

--

Oväder..? I dom butiker där jag handlat har det varit gott om traditionell ansjovis på burk. Marknadsförings trick? För att rädda årets julbord - hehe.



Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #5 skrivet: 2008-01-03 13:28 »
Det skulle vara roligt att veta om någon gjort Jansson på tubenrenset som vanligtvis gör på filéer.. Hur blev resultatet?

Jag tror jag skulle sakna de små bitarna av godiset. Det är ju dom man vill åt?


roffekock

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1269
  • Ta inget för givet !!!!!
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #6 skrivet: 2008-01-03 13:41 »
Det är lätt att sältan blir för stor. Har inte själv använt den men fått provsmaka en som var gjord av denna pasta :för salt.
Men frågan är varför denna produkt. Du har ingen koll på hur din fileé ser ut men kan i prnicip mala ner vad som helst. Nu säger jag inte att man gör det, men förutsättningen finns.
Nej fram med den gamla vanliga gebbestads med ben den är bäst men även jobbigast.

/rolf
Matforum är bäst

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #7 skrivet: 2008-01-03 13:49 »
Av någon anledning blir jag inte förvånad att den var för salt.. För Er som inte vet så är tanken att en hel tub 160g ska ner i 5dl grädde och ett kilo potatis plus lite annat jox.
Ändå så skall man enligt receptet salta å!

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #8 skrivet: 2008-01-03 14:48 »
Tack för ingredienslistan Elka. Rens kanske var lite att ta i, "överblivna anjovisslamsor från filétillverkning" kanske låter bättre? ;) Men jag tycker det var många ingredienser i ansjovisslamsepastan, innehåller Grebbestads riktiga ansjovisfiléer verkligen allt detta eller är tanken att man ska dra ner på övrig kryddning i Jansonen när man använder pastan?

(Startade en ny tråd apropå ansjovis i leverpastej: http://matforum.nu/index.php?topic=1271)
Den som inte frågar får inga svar.

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #9 skrivet: 2008-01-03 15:04 »
Helt rätt Andreas! Vi skippar snacket om renset!  ;)

Så här går receptet på tuben:

1 tub (160g) Grebbestads Ansjovispaste
2st gula lökar
1kg potatis
5dl grädde
3/4dl ströbröd
3msk smör eller margarin
salt och peppar

Skala löken och skiva i tunna skivor.
Skala och strimla potaisen.
Lägg hälften av potatisen i en smord ugnssäker form och lägg på löken.
Blanda ut pasten i hälften av grädden och slå över.
Lägg på resten av potatisen, salta, peppra och slå över resten av grädden över.
Strö över ströbröd och klicka över smör.

Grädda i 200-225 i ca 60 minuter eller tills potatisen blivit mjuk och fått fin färg.

För support ring: 020-732020 (min egen anm.)  ;D

roffekock

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1269
  • Ta inget för givet !!!!!
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #10 skrivet: 2008-01-03 15:23 »
Jag skulle vilja ha en förklaring till varför man ska använda pasta när det finns fileér. Har vi inte nog med tuber i affären.
Om vi tar dessa tuber och sätter oss ner och gör ett räkneexempel på hur mycket av dessa tubers innehåll kastas kanske 10-20%. Det blir en hel del kilo på ett år. :)

Det kan väl ändå inte vara för besvärligt att jobba med fieér.

/rolf
Matforum är bäst

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #11 skrivet: 2008-01-03 15:32 »
Ja det kan man fundera på. Pengar att tjäna för tillverkarna?

Såg faktisk igår att det finns leverpastej på tub. Suck. OT.
Mjukost på tub är däremot en kanon grej att ha i ryggsäcken/bakluckan när man är på äventyr.  ;D OT.

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #12 skrivet: 2008-01-03 15:39 »
Gissa vad vi ska äta till middag...

Nyfikenhet är till för att släckas, Jansson från tuben blir det. Utan extra salt. Kolla middags tråden senare ikväll. *ler*

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4445
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #13 skrivet: 2008-01-03 17:39 »
Jag vill nog försvara ansjovispastan lite; man slipper få en stor bit äcklig varm ansjovis i munnen när man äter Jansson. Tycker INTE om varm ansjovis, så jag mosar den i alla fall till Jansson o då kan man ju lika gärna köpa tub-rens ;D

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #14 skrivet: 2008-01-04 12:11 »
Det kanske är så att den Jansson jag ätit förut, alltid har varit fel gjord på något sätt. Med den har alltid varit god och fin att se på.

Jansson gjord på tubansjovis blev det till middag, nyfiken som man är, det funka som middag en vardag.

Tror inte att jag sparade så mycket tid heller, att röra ut innehållet i tuben tog längre tid än att skiva/saxa/hacka en vanlig bruk filéer.

Att bjuda på Janssons Frestelse på tubansjovis till jul eller liknande skulle inte ge några stjärnor i boken.
Själva kletet blev grynigt och grå/brunt och såg lite motbjudande ut.

Måste ändå betygsätta produkten i sitt riktiga sammanhang - i en Janssons Frestelse som receptet på tuben föreskriver. Betyget upp ett snäpp! (2/5)

Sorry Grebbestads, inte min kopp te. Jag håller mig till burkarna även i fortsättningen också.


agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4445
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #15 skrivet: 2008-01-04 18:05 »
Själva kletet blev grynigt och grå/brunt och såg lite motbjudande ut.
Det där lät ju lockande ;D
Men i en brun sås kan ju inte det gråbruna kletet synas för väl?
Svar till: "Hon som har en hel tub kvar"

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #16 skrivet: 2008-01-04 21:16 »
Hej till: Hon som har en hel tub kvar:

Ja, säg det.  ;) Prova att göra en Margothsrulle på den, men egenligen skall det vara riktiga filéer i den å...

Eller varför inte nästa smörgåstårta?  Ett tunt tunt lager märker ingen..  ;D


agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4445
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #17 skrivet: 2008-01-05 09:54 »
Margothsrulle ???

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #18 skrivet: 2008-01-05 12:18 »
agnetasch: Margothsrulle finns här: http://matforum.nu/index.php?topic=1185.15

Min gissning är att Du och många andra känner igen denna men under andra namn. Ett jumbocrêps kanske?  ;)

Men tuben ifråga, nä, kör på riktiga ansjovisfiléer... För säkerhets skull!

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4445
    • Visa profil
SV: Ansjovispaste från Grebbestads
« Svar #19 skrivet: 2008-01-06 12:21 »
Jag är inte den som vadar ner i det kalla vattnet; jag hoppade o använde pastan i en Jansson. Jag tror mannen tolkade vårt tyckande rätt bra: "Smakar inte illa men det smakar inte Jansson" Dessutom var den gråbruna massan verkligen inte vacker; rätten såg ut som en potatisgratäng med lermask :-\

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Write pancake in Swedish!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -