En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Något med kiwi?  (läst 5818 gånger)

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
Något med kiwi?
« skrivet: 2008-02-05 07:38 »
Av någon underlig anledning har jag en massa kiwi hemma. Vad kan man göra för enkelt mellanmål med kiwi? Mixa med vaniljyoghurt? Helst inget varmt där man måste hålla på med ugn och grejer utan något snabbt och enkelt med bara ett par ingredienser. Tips?
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6572
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Något med kiwi?
« Svar #1 skrivet: 2008-02-05 10:56 »
Det var inte vad du frågade efter men jag brukar ibland göra en köttfärspaj med kiwi. Annars tror jag inte jag använt kiwi till annat än fruktsallad, milkshake och som kakdekoration.
Den som inte frågar får inga svar.

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: Något med kiwi?
« Svar #2 skrivet: 2008-02-05 10:58 »
Något som slår det mesta i marmeladväg är just kiwimarmelad!! Såå gott, men tar ju lite tid visserligen!

johannao

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 144
    • Visa profil
    • Johannas gröna fingrar
SV: Något med kiwi?
« Svar #3 skrivet: 2008-02-05 15:30 »
Jag äter bara kiwi i fruktsallad. Gott om så bara med apelsinfilé och passionsfrukt.
Just nu har jag dille på fruktchips, har inte testat med kiwi men kanske skulle försöka...men det kräver både tid och ugn.

Jag tror att man ska vara lite försiktig med mjölkprodukter + kiwi, den innehåller enzymer som gör mjölken konstig på något vis. Men en mjölkfri fruktsmootihie kan ju funka. kiwi + nån god jos eller frukt.

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Något med kiwi?
« Svar #4 skrivet: 2008-02-05 15:58 »
smoothie verkar vara en bra idé!
men om enzymerna bråkar med mejeri-mjölken kanske man kan använda soja- eller havremjölk istället? rent spontant känns det som om havremjölk och kiwi skulle gå rätt bra ihop? Det blir nog ett rätt bra och lagom mellanmål eller måltidsersättare i stressade situationer.

återkommer.
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Något med kiwi?
« Svar #5 skrivet: 2008-02-05 20:33 »
Om det är okej med spiskrävande underbart god soppa så varsågod!  ;D

Jordärtskocksoppa med curry, kiwi, och hasselnötter


http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2007/11/jordrtskockor-och-kiwi-i-grythyttan.html

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Något med kiwi?
« Svar #6 skrivet: 2008-02-05 20:35 »
annamaria: vilken blandning! det verkar riktigt spännande. (för övrigt har jag mina rötter i grythyttan)
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

kurt

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 455
    • Visa profil
SV: Något med kiwi?
« Svar #7 skrivet: 2008-02-06 12:34 »
Kiwi innehåller proteaset actinidin, vilket kan ge bismak om rå kiwin får ligga på grädde under längre tid. Borde kunna användas för mörning av tunna köttskivor.

http://www.livsmedelssverige.org/livsmedel/vegetabilier/frukt/frukt_kiwi.htm

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4459
    • Visa profil
SV: Något med kiwi?
« Svar #8 skrivet: 2008-02-06 12:43 »
Papayan innehåller ju också ett proteinspjälkande enzym; papain. Jag försökte möra några köttskivor med hjälp av det (papyaskivor alltså) Det blev rätt slafsigt, köttet blev så klart mörare genom att det blev upplöst till slask. Jag blev inte nöjd med resultatet. Kiwi kanske fungerar bättre?

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -