En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Tofu i thaimat?  (läst 3150 gånger)

sek83

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 2
    • Visa profil
Tofu i thaimat?
« skrivet: 2008-02-18 21:48 »
Jag undrar vad det är för tofu de använder i thaimat? Den jag har köpt är inte lika "luftig" (suger inte åt sig vätska på samma sätt). Är det någon som vet vad jag menar?


Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Tofu i thaimat?
« Svar #1 skrivet: 2008-02-19 11:31 »
Välkommen till Matforum sek83!

Jag är helt novis på tofu, har aldrig använt det själv i nån maträtt men om man läser om Tofu i Wikipedia http://sv.wikipedia.org/wiki/Tofu står det finns två olika hårdheter på Japansk tofu - bommulstofu "momend?fu" som är hårdare och silkestofu "kinugoshi t?fu" som är mjukare. Kan det vara så att du fått tag i bommulstofu?
Den som inte frågar får inga svar.

roffekock

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1269
  • Ta inget för givet !!!!!
    • Visa profil
SV: Tofu i thaimat?
« Svar #2 skrivet: 2008-02-19 12:21 »
Du bör lägga din tofu lätt i press några timmar så pressar du ut vätska ur den ,då får den en egenskap att suga i sig bättre.

/rolf
Matforum är bäst

sek83

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 2
    • Visa profil
SV: Tofu i thaimat?
« Svar #3 skrivet: 2008-02-19 16:27 »
Tack för era svar!

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Tofu i thaimat?
« Svar #4 skrivet: 2008-02-20 11:29 »
Ingen orsak sek83, tack för en intressant fråga och berätta gärna hur det går med din tofu.
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -