En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Revbensspjäll av nöt?  (läst 10789 gånger)

bryggens

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 440
    • Visa profil
Revbensspjäll av nöt?
« skrivet: 2008-05-01 16:05 »
Hittade recept på revbensspjäll av nötkött i en grillbok, men jag har nog aldrig sett något sådant i en affär.
Tydligen var det ur högreven man tar dom, så, vart hittar man såna, var tar dom vägen?
Någon som sett eller använt?

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4445
    • Visa profil
SV: Revbensspjäll av nöt?
« Svar #1 skrivet: 2008-05-01 18:26 »
Så här säger Menyse.com om högrev av oxe:
Högrev är nötdjurets axelpartiet. Högrev får bara säljas benfritt pga BSE problemet (galna kosjukan)
Kan vara förklaringen till att du inte sett några högrevsben i affärerna. Men var det inte på väg att släppas?

roffekock

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1269
  • Ta inget för givet !!!!!
    • Visa profil
SV: Revbensspjäll av nöt?
« Svar #2 skrivet: 2008-05-01 21:14 »
Jag skulle fördra ben från kalv för dom är lite mjällare i sin smak,dessa ben finns att få tag på men är inte lätt man måste beställa hos sin slaktare. Det går inta att finna i köttdisken på varuhuset.

/rolf

kolla runt lite här finns matnyttigt för din bbq

http://www.bbq.se/Webbplats/intro.html
« Senast ändrad: 2008-05-01 21:21 av roffekock »
Matforum är bäst

oyvindvagen

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 17
    • Visa profil
SV: Revbensspjäll av nöt?
« Svar #3 skrivet: 2008-05-08 22:22 »
MMh kammben/revben på kalv, nu fick du det att vattnas i munnen på mig Rolf, blir en tur till hallen i nästa vecka.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -