En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Smörja brödform  (läst 16428 gånger)

Sozzi

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 7
    • Visa profil
Smörja brödform
« skrivet: 2008-07-21 14:39 »
Jag tänkte baka ett par limpor senare idag och tänkte göra dem i avlånga brödformar.

Jag smörjer in den med smör, men ska jag ha något mer. Typ mjöl, ströbröd eller nått?

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Smörja brödform
« Svar #1 skrivet: 2008-07-21 18:03 »
Nej, bara smör (eller hellre olja) blir bra.
Anne's Food - min matblogg

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: Smörja brödform
« Svar #2 skrivet: 2008-07-21 18:15 »
Jag smörjer väldigt sällan formar, däremot klär jag dem med bakplåtspapper då är risken att de fastnar helt obefintlig! *S*
sist jag bakade hade jag inget bakplåtspapper och gjorde 4 franskor på en stor plåt, smorde med olja och alla bröd fastnade i botten, det blev halva bröd allihopa! :-)

jelvis

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 363
    • Visa profil
SV: Smörja brödform
« Svar #3 skrivet: 2008-07-21 19:25 »
Smör har jag också kört med de få gånger jag har bakat i form.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Smörja brödform
« Svar #4 skrivet: 2008-07-21 21:33 »
Välkommen till Maforum Sozzi! (Är det din Cavalier på bilden? Berätta i så fall gärna om din vovve i hundtråden!)

Jag bakar ofta bröd i form och brukar smörja formen med antingen raps- eller olivolja, inget mer och fungerar bara bra! (Nu lät jag visst lite som ett eko av Anne.)

Bakplåtspapper var smart Kryddburken men blir det inte liksom skrynklor på brödet efter det?



Den som inte frågar får inga svar.

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: Smörja brödform
« Svar #5 skrivet: 2008-07-21 21:43 »
Bakplåtspapper var smart Kryddburken men blir det inte liksom skrynklor på brödet efter det?
Nejdå, inte alls, kolla på det här paltbröden som jag bakar ofta, har alltid bakplåtspapper till de bröden :

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Smörja brödform
« Svar #6 skrivet: 2008-07-21 22:16 »
Ah! Får bestämt prova med papper vid tillfälle.
Den som inte frågar får inga svar.

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Smörja brödform
« Svar #7 skrivet: 2008-08-04 22:41 »
Jag jagar goda recept på bröd som bakas i form. Då menar jag ett grövre bröd. Kanske lite fel tråd men nästan i alla fall....degen ska vara av den lösa sorten. Inget knådande alltså. Mer som en smet som hälls i SMORDA formar. Någon som har ett på lut?

Marit

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 13
    • Visa profil
    • Mirandas have
SV: Smörja brödform
« Svar #8 skrivet: 2008-10-20 12:21 »
vårt vardagsbr bakar jag utan fett i degen, sen penslar jag med olja och använder min farmors gamla inbakade formar. Det blir lite "stekyta" av oljan, gott tycker jag!


annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Smörja brödform
« Svar #9 skrivet: 2009-01-08 19:25 »
Jag har idag bakat kryddburkens sirapslimpor i brödformar. Penslade bara med olja, funkar kalasbra!

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Smörja brödform
« Svar #10 skrivet: 2009-01-08 21:58 »
Nästan alla limpor kan bli bra i form. Jag strör ibland frön eller något i botten för att bröden ser vackra ut när man stjälper upp dem. Jag använder oftast olja. Älskar mina teflonformar!
Video meliora proboque deteriora sequor

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -