En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Behöver hjälp - Vinkokta musslor  (läst 5165 gånger)

Anton

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 1
    • Visa profil
Behöver hjälp - Vinkokta musslor
« skrivet: 2008-08-16 15:37 »
Ok, nu har jag gjort som man ska, sköjlt, borsta och rensat från musslor som inte sluter sig. Jag har ångkokat/kokat dem i vin, lök och persilja bl a. Nu när de är klara har jag gjort en andra rensning, kastat dem som fortfarande är slutna. Nu till min fråga: Vissa musslor har öppnat sig vida, andra har bara öppnat sig en halv sentimeter eller mindre. Kan jag äta dem? Eller ska de kastas. Överallt där jag söker står det "om musslorna öppnar sig är de frächa", men det står inte hur mycket det ska öppna sig.

Tacksam för hjälp
« Senast ändrad: 2008-08-16 15:43 av Anton »

Rookie-T

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 235
    • Visa profil
SV: Behöver hjälp - Vinkokta musslor
« Svar #1 skrivet: 2008-08-16 18:09 »
Det spelar nog ingen roll. Öppnar dom sig så är det bra.

(jag skulle äta dem iaf)
53 55 47 20 4d 49 4e 20 52 c3 96 56 21

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Behöver hjälp - Vinkokta musslor
« Svar #2 skrivet: 2008-08-17 11:43 »
Hallå Anton! Lever du fortfarande?

sverigeuturhisingen

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 34
    • Visa profil
SV: Behöver hjälp - Vinkokta musslor
« Svar #3 skrivet: 2008-09-09 20:14 »
jag undrade det här också när jag gjorde det först... åt upp de "halvöppnade" och jag är inte död iaf.

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Behöver hjälp - Vinkokta musslor
« Svar #4 skrivet: 2008-09-10 01:10 »
har också ätit halvöppnade utan att ha förlorat livhanken :)

under min korta sejour som fiskförsäljare i fêskekôrka i slutet på 80-talet gav vi rådet att alla musslor som öppnar sig såpass att man kunde bända upp dem utan större besvär gick att äta :) under förutsättning att de varit stängda innan kokningen då :)

passar på att hinta om att "grillade" musslor är riktigt trevligt *S*
man kan prova allt -minst en gång!!;)

sverigeuturhisingen

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 34
    • Visa profil
SV: Behöver hjälp - Vinkokta musslor
« Svar #5 skrivet: 2008-09-16 05:06 »
FESKEKÖRKA REPRESENT!!!!

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -