En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Bayonneskinka  (läst 11464 gånger)

bryggens

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 440
    • Visa profil
Bayonneskinka
« skrivet: 2008-09-02 19:44 »
Vart har bayonneskinkan tagit vägen?
Har den bytt namn? Förr fanns alltid denna i skivad form som t.ex smörgåspålägg.
Men var är den nu?

Maskros

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 34
    • Visa profil
    • Speck! Speck!! Speck!!!
SV: Bayonneskinka
« Svar #1 skrivet: 2008-09-02 20:40 »
Det som i Sverige såldes under namnet "bayonneskinka" bytte för några år sedan namn i och med att "Jambon de Bayonne" fick IGP-status. Om du vill ha tumlad kokt skinka med syntetisk rökarom så finns det  mycket att hitta i kyldisken, men det kallas för "Rökt skinka" numera.

http://www.jambon-de-bayonne.com/boutique/en/index.htm


Skilled professional since 1979

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Bayonneskinka
« Svar #2 skrivet: 2008-09-04 17:27 »
Ursprungsskydd är bra. Men går inte äkta bayonneskinka att köpa i Sverige då?
Den som inte frågar får inga svar.

Maskros

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 34
    • Visa profil
    • Speck! Speck!! Speck!!!
SV: Bayonneskinka
« Svar #3 skrivet: 2008-09-06 00:01 »
Jag känner till en importör, men dom är inte inriktade på butik. Varför inte köpa på nätet?
Skilled professional since 1979

PerAnd

  • Gäst
SV: Bayonneskinka
« Svar #4 skrivet: 2012-08-08 15:39 »
Jag hittar inte bayonneskinka, ens i delikatessdisken - och har inte gjort på flera år. Trist, självklar ingrediens i sallad m m pga den syntetiska saftigheten.....;-)

rikard.t

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 23
    • Visa profil
SV: Bayonneskinka
« Svar #5 skrivet: 2012-08-08 22:34 »
bor ni i malmö så finns det på möllans ost.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Bayonneskinka
« Svar #6 skrivet: 2012-08-09 07:42 »
Är det ingen av Lidls kallrökta skinkor (till rimligt pris) som kan passa? Där finns Schwarzwaldskinka, hel o skivad, med o utan fett, Ardennerskinka m.m Alla lika saftiga o fina.

Hankki

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 177
    • Visa profil
SV: Bayonneskinka
« Svar #7 skrivet: 2012-08-09 10:18 »
Är det ingen av Lidls kallrökta skinkor (till rimligt pris) som kan passa? Där finns Schwarzwaldskinka, hel o skivad, med o utan fett, Ardennerskinka m.m Alla lika saftiga o fina.
Lidls skinka borde säljas opackad på saluhall för 5-10 ggr högre pris för att den ska duga :-)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Bayonneskinka
« Svar #8 skrivet: 2012-08-10 16:48 »
Förstår jag det rätt nu, ni vill alltså ha den bayonneskinka som förr såldes i Sverige, inte den äkta franska lufttorkade bayonneskinkan?

I inlägg #1 så står ju att den bayonneskinka som förr såldes i Sverige bytte namn när den äkta fick PGI status. Så frågan är vad den bayonneskinka som förr såldes i Sverige heter numera?
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -