En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Falafel  (läst 9974 gånger)

petter26

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 1
    • Visa profil
Falafel
« skrivet: 2008-10-23 21:33 »
Hur vill du ha din Falafelrulle?
Jag vill ha mycket lök, saltgurka, tomat, falafel, spenat och extremt mycket sås. Fantastiska mängder!

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #1 skrivet: 2008-10-23 22:29 »
Hej och välkommen till Matforum Petter26! ;D

Jag äter kebeb - mycket och gärna, men falafel har jag bara sett på ljustavlan och aldrig vågat prova... Vad är en falafel egentligen? Ta en bild på Din rulle och gör oss sugna vet ja!

Äntligen kanske vi får veta..? ;)




crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Falafel
« Svar #2 skrivet: 2008-10-24 07:31 »
elka: du har väl inte missat: http://matforum.nu/index.php?topic=834.0 ;)
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

webguide

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1009
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Falafel
« Svar #3 skrivet: 2008-10-24 09:09 »
Jag har ett recept på falafel nånstans som jag fått av en Libanesisk husmor, mums...

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #4 skrivet: 2008-10-26 18:54 »
Tack Crlhrv! Den hade jag missat!! :-[  ;)
Falafel verkar gott! Men vad är det i smeten som friteras? Vad är basen? Kikärtor?

Webguide: Hoppet står till Dig... ;) Leta leta... ;D

webguide

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1009
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Falafel
« Svar #5 skrivet: 2008-10-26 20:16 »
Falafel

Hittade det, det här receptet har jag fått av mamman till en kompis, som kommer från Libanon.
Jag har inte redigerat receptet, därför är måtten lite underliga. I slutet finns ett recept på tahinedressing (Tahini) som man använder till falafel i Libanon. Man sätter fram falafeln, tahinin, lite grönsaker och sallad på bordet och så Libabröd. Sen plockar man och äter och umgås! :) trevligt och gott!


Falafel

2 glas kikärtor
2 glas favabönor
2 gula lökar
8 vitlöksklyftor
4 potatisar
1 knippe persilja
1 msk salt
1 msk 7 sorters kryddor - finns på ÖB och i butiker med exotisk mat, en blanding av
1 msk spiskummin
1 krm bikarbonat
1 ½ tsk cayennepeppar
1 msk koriander

Blötlägg bönorna i 24 timmar.
Mixa bönorna.
Mixa potatis och lök (råa)
Hacka persiljan och blanda ihop alla ingredienserna, forma till bollar som är något större än köttbullar och fritera.

Tahine
½ glas sesampasta
½ glas vatten
1 citron
1 krm salt
2 vitlöksklyftor

Blanda vatten och sesampasta till ganska lättrinnande konsistens (ta mer vatten om det behövs) blanda i kryddorna och pressa i citron till önskad smak.

 
« Senast ändrad: 2008-10-26 20:27 av webguide »

Filippa

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 383
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #6 skrivet: 2008-10-27 09:46 »
Enligt Fast Food Lovers ska Max öppna i Malmö, med falafel på menyn till skillnad från i resten av Sverige.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #7 skrivet: 2008-10-27 10:08 »
Dom har redan öppnat! Såg nu på deras hemsida att det var premiär i tordags:
http://www.max.se/restaurants.aspx?id=100
Så nu kan vi be alla matforum-malmöiter att kila dit o kolla om det finns falafel på menyn :D

jelvis

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 363
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #8 skrivet: 2008-10-27 20:42 »
Så nu kan vi be alla matforum-malmöiter att kila dit o kolla om det finns falafel på menyn :D

Bara för dig Agneta så var jag nere och tog en bild. Jag bor inte många meter därifrån.

(Ber om ursäkt för bildkvaliteten, min mobil tar inte så skarpa bilder.)

Filippa

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 383
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #9 skrivet: 2008-10-28 08:29 »
Taskigt! Jag vill också ha falafel ! *Stockholmssuck*

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #10 skrivet: 2008-10-28 12:00 »
Nämen jelvis, det kallar jag service! Tusen tack! Nu fick vi icke-malmöiter omedelbart reda på vad vi blir snuvade på >:(
Är Malmö falafelns högborg? Orättvist! FALAFEL TILL PARTLLE!
Mailade till Max för att höra om dom planerar att införa falafel i övriga restauranger. Vi får väl hoppas på ett jakande svar ;D

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #11 skrivet: 2008-11-25 17:20 »
Jag har fått svar från Max: "Vi testar just nu ekologisk falafel på 4 restauranger, Max Malmö, Max Helsingborg city, Max Barkaby och Max Vårby. Detta är ett test så länge och vi får se om vi lanserar den över hela Max.."
Så vill du att Max ska introducera falafel över hela linjen så kila iväg o stödköp ;D 


crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Falafel
« Svar #12 skrivet: 2008-11-25 19:26 »
inte helt omöjligt att man förenar ett helsingsborgsbesök med en Max Falafel! otroligt att dom kör tester i Malmö och Stockholm, men inte Göteborg..
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Falafel
« Svar #13 skrivet: 2008-11-25 20:43 »
Roligt, jag får försöka testa :)

Jag gillar att äta falafel hemma, i pitabröd med tzatziki och rödlök. Men, jag är inte så nöjd de gånger jag gjort från scratch, utan jag tycker faktiskt att det blir bättre på mix. Pinsamt, men sant. :)
Anne's Food - min matblogg

CII

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 222
    • Visa profil
    • mat i stan
SV: Falafel
« Svar #14 skrivet: 2008-11-26 19:29 »
Varför ska man äta falafel på MAX när man är i Malmö, den kan ju knappast slå den fantastiska falafeln från Falafel Nr.1.

För er som inte är malmöiter kan jag berätta att Falafel Nr1. är en familjeägd kedja med falafelställen i Malmö, alla ägda av samma familj och med en falafel gjord på hemligt familjerecept. Mums! DET är god falafel!
matistan.wordpress.com

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #15 skrivet: 2008-11-27 08:17 »
Varför ska man äta falafel på MAX när man är i Malmö, den kan ju knappast slå den fantastiska falafeln från Falafel Nr.1.
Hur vet du det?

MiGa

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 207
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #16 skrivet: 2008-11-27 10:47 »
Håller med CII att är man malmöit så köper man falafel från Falafel Nr1 och det är rätt det han säger om företaget det startades för många år sen i Malmö.Läste nyligen att dom ska börja exportera till Tyskland bla.

Psilander

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 128
    • Visa profil
SV: Falafel
« Svar #17 skrivet: 2011-08-12 17:45 »
Har aldrig ätit falafel...om jag äterr kebab gäller följande

Rullat i pizzabröd (en pizzabotten)

isbergssallad
tomat
smörfrästa kantraeller
kebabkött
en massa pizzaost
stark sås + vitlöksås

Denna anrättning räcker till ungerfär tre normala luncher och kan fås hos Queens pizzeria på Drottninggatan i Karlskona

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -