En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Vad är skillnaden på dressing och sås?  (läst 6703 gånger)

hanney

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 4
    • Visa profil
Vad är skillnaden på dressing och sås?
« skrivet: 2008-11-13 08:42 »
Igår var vi ett gäng som var ut och käkade. Ena killen beställde en burgare med hemmagjorda pommes. På tallriken fanns också en klick "sås". Vi frågade vad det var för något och han trodde att det var hamburgedressing, fast i såsform.... Då började disskutionerna!  :)

Vad är det egentligen som skiljer en dressing från en sås?
Någon trodde att det berodde på vad det serverades till, nån annan att en sås oftast grundas på en redning. Ja, idéerna var många, men vi kom inte fram till något bra!

Har någon av er ett bra svar på detta!?

//Hanna.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4448
    • Visa profil
SV: Vad är skillnaden på dressing och sås?
« Svar #1 skrivet: 2008-11-13 11:18 »
Dressing o sås är inte två olika saker.
Sås är väl praktiskt taget allt som rinner; sånt som du häller över/bredvid andra livsmedel för att maten inte ska bli för torr.Sås kan vara varm, kall eller ljummen.Den kan vara redd eller klar,salt eller söt, ja precis vad du vill.
Dressing är en variant av sås, vanligast kall o heter på svenska salladssås.
Han med hamburgarens tolkning blir alltså: "Hamburgersås i såsform" ;D

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Vad är skillnaden på dressing och sås?
« Svar #2 skrivet: 2008-11-13 17:29 »
Lutar också åt att dressing har med sallad att göra. Kanske heter det kanske hamburgerdressing och kebabdressing (finns fler -dressing-ord?) just därför att både burgare och kebab innehåller sallad som man häller dressingen över?

Ytterligare ett såsnamn som jag tycker kommer mer och mer är topping, den benämningen bygger väl på att den hälls på toppen av nåt?
Den som inte frågar får inga svar.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4448
    • Visa profil
SV: Vad är skillnaden på dressing och sås?
« Svar #3 skrivet: 2008-11-13 18:28 »
Neeej, kalla inte topping ett såsnamn. Det betyder ju bara att man lägger/häller något ovanpå. Kolla här:
http://www.alltommat.se/recept?recipeid=8813
blöt soppa som man lagt torra majskorn o purjo på.

Vi kanske ska sluta med såna där trendnamn, till slut kommer vi inte veta vad vi äter eller så blir det bara larvigt; kebabdressingsåstopping på kebabtallriken t.ex. Ni ska väl ha kaneltopping på tomtegröten ;D

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Vad är skillnaden på dressing och sås?
« Svar #4 skrivet: 2008-11-14 10:32 »
:) Men topping måste väl ändå vara det perfekta ordet, fungerar för allt som hälls över maten inklusive alla typer av sås, dressing, sky, spad och sylt..? Nog är det väl bättre med ett ord som beskriver allt än en massa olika? Här kan ni förresten köpa er en toppingdispenser: http://www.alrp.se/Maskiner/extras/toppingdisp/Overvtd/tdprodsid.htm

Kommer ordet dressing av engelskans "dress", dvs. att man så att säga klär på salladen med dressingen? Sås antar jag kommer från franskans sauce?
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -