En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Vogel  (läst 21127 gånger)

bryggens

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 440
    • Visa profil
Vogel
« skrivet: 2008-12-16 18:52 »
Vet någon om någon av dessa knivar är något att ha?
http://www.supekortprofile.se/card.asp?tag=supreme

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Vogel
« Svar #1 skrivet: 2008-12-16 19:29 »
Är också nyfiken på om nån vet nåt om Vogel-knivar...
rätt trist julklapp att få...
man kan prova allt -minst en gång!!;)

dePaul

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 372
    • Visa profil
    • dePaul's knives
SV: Vogel
« Svar #2 skrivet: 2008-12-17 10:04 »
Vogelknivar är tillverkade i ett tyskt rostfritt Krupp/Thyssenstål som heter X 50 Gr Mo V15 (andra designationer: AISI 440A, Werkstoff Nr. 1.4116, SS/EN 10088 samt Duplex). Hårdhet i Rockwell C är runt 56.

Det här stålet är ytterst mediokert och standard i de flesta tyska märken. Dess största tillgång är rosttrögheten. Räkna dock inte med att bladet håller skärpa speciellt länge. Det blir till att bryna ofta ;).

Ergonomin kan jag inte säga något om eftersom jag aldrig hållit i de här knivarna. Hittar heller inga prisuppgifter men ett presentpaket med diverse andra grejer kostar närmare 400 för den korta kockkniven.

Personligen skulle jag inte slösa mina pengar på de här knivarna, det finns så mycket bättre för billigare penning. T ex våra svenska märken Mora of Sweden och Anders Petter.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6580
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Vogel
« Svar #3 skrivet: 2008-12-17 12:42 »
Var hittar ni knivar av fabrikat Vogel via den länken, där finns en Tysk kockkniv från Solingen, är Vogel nåt slags synonym?  ???
Den som inte frågar får inga svar.

dePaul

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 372
    • Visa profil
    • dePaul's knives
SV: Vogel
« Svar #4 skrivet: 2008-12-17 14:29 »
Var hittar ni knivar av fabrikat Vogel via den länken, där finns en Tysk kockkniv från Solingen, är Vogel nåt slags synonym?  ???
På länksidan så har du två knivar att klicka på. En tysk och en japansk variant. Om du väljer den japanska så ser du att det står "Vogel" på bladet.

Med största sannolikhet är dessa knivar tillverkade av en större tysk firma, t ex Henckel/Zwilling, Wüsthof, Dick osv. Firman Vogel finns enligt min kännedom inte som egen tillverkare.

JC

  • Diskare
  • **
  • Antal inlägg: 54
    • Visa profil
SV: Vogel
« Svar #5 skrivet: 2009-04-27 21:40 »
Skaftet påminner misstänkt mycket om Henckels billigare modeller, vilket är negativt, men namnet påminner lite om Burgvogel vilket är ett av de bästa tyska märkena, om inte det bästa. Burgvogel säljs också i USA under namnet Messermeister, vilket föranleder mig att tro att de inte är helt främmande för att laborera med såväl namn som design om de får en beställning. Å andra sidan kan det lika gärna vara en billighetskonkurrent som försöker rida på Burgvogels renomé. Skulle inte chansa.
/JC

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -