En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Snacks till nyår?  (läst 7366 gånger)

Fröken Dill

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 163
    • Visa profil
    • Fröken Dills kök
Snacks till nyår?
« skrivet: 2008-12-29 21:02 »
Varje nyår dyker samma dilemma upp. Man har behov av ett gott, gärna hemlagat snacks till fördrinken (bål, kir royale eller mousserande vin av kvalitet efter kassa brukar det blir). Och det stora problemet med snackset är att man inte får bli för mätt på det eftersom en stor middag väntar på att avnjutas. Finns det någon som har det ultimata tipset?

Undrar fröken Dill

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Snacks till nyår?
« Svar #1 skrivet: 2008-12-29 21:08 »
Jag ska göra en liten Makrillboll på tandpetare. Mosad rökt makrill, kokt potatis, philadelphiaost och salt och peppar. Blandas och rulla små bollar. Rulla bollarna i finhackad gräslök och pinne i bollen. Klart! Vill man kan man såklart ta rökt lax eller annan rökt fisk om man vill.

Gott nytt år Fröken dill!

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Snacks till nyår?
« Svar #2 skrivet: 2008-12-30 09:10 »
Jag ska inte ha till fördrinken utan till tolvslaget, men det lutar åt oliv- och pinjenötsbiscotti (eller cantuccini egentligen, om man vill vara petig) och kryddiga mandlar.
Anne's Food - min matblogg

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4458
    • Visa profil
SV: Snacks till nyår?
« Svar #3 skrivet: 2008-12-30 09:43 »
Vi ska ha flera förrätter (asiatiska) så det blir bara nötter till välkomstdrinken. Jag har en fin gammal glas-cabaret med sex skålar; dem fyller jag med sex olika sorters nötter o mandlar o bakar några sweet-chilipenslade smördegspinnar o ställer i mitten.

Skål o Gott Nytt År!

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Snacks till nyår?
« Svar #4 skrivet: 2008-12-30 19:46 »
Vi gör en potatisterrine o skär i små kuber som toppas med lite rom, citron o dill...eller kanske lite sill...:)

tjuvstartade firandet igår och då var timbalen väldigt uppskattad :)
man kan prova allt -minst en gång!!;)

Mimmi

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 443
    • Visa profil
SV: Snacks till nyår?
« Svar #5 skrivet: 2008-12-30 20:00 »
Det ser ut som nyårsafton bjuder på en kall och klar kväll hos oss. Därför inleder jag med lite varm dryck med bla smak av enbär och apelsin. Härtill små kvibilleostbollar som rullas i peppisar och delade dadlar med västerbotten.

enas fina förslag påminner om en potatistårta som jag brukar göra med bla kavringsbotten och ansjovis i. Den passar bra att skära i små mumskuber.

Fröken Dill

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 163
    • Visa profil
    • Fröken Dills kök
SV: Snacks till nyår?
« Svar #6 skrivet: 2008-12-31 08:58 »
Tack för alla smarriga förslag på snacks. De måste definitivt testas. Men ikväll har min kompis fått ansvar för snackset så jag får bli överraskad. (Kanske smugglar jag med några salta mandlar i allafall...)

Hälsar fröken Dill

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -