En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Smaksatt grädde  (läst 12421 gånger)

Rymdsmula

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 104
  • http://nysansmat.blogspot.com
    • Visa profil
    • Nam Nam
Smaksatt grädde
« skrivet: 2009-01-08 13:30 »
Tänkte göra en kladdkaka
den här http://www.kladdkakor.se/chokladpaj

Men jag vill ha en smaksatt grädde. Vad skulle passa till, så det inte blir sött på sött?
var inne på kaffegrädde, vaniljgrädde eller mynta grädde.
Har ni något bra förslag?

PerG

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 232
    • Visa profil
SV: Smaksatt grädde
« Svar #1 skrivet: 2009-01-08 13:46 »
Fruktjuice av något slag kanske? Apelsin, citron, kiwi... eller kanske sila bort kärnorna och ta passionsfrukt.

Tänkte göra en kladdkaka
den här http://www.kladdkakor.se/chokladpaj

Men jag vill ha en smaksatt grädde. Vad skulle passa till, så det inte blir sött på sött?
var inne på kaffegrädde, vaniljgrädde eller mynta grädde.
Har ni något bra förslag?

Rymdsmula

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 104
  • http://nysansmat.blogspot.com
    • Visa profil
    • Nam Nam
SV: Smaksatt grädde
« Svar #2 skrivet: 2009-01-08 13:48 »
ja appelsingrädde skulle väl fungera?
Tack för svaret=) nu ska det bakas.

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Smaksatt grädde
« Svar #3 skrivet: 2009-01-08 18:21 »
I kladdkake-SM 2008 så serverade vinnaren smaksatt grädde till sin kladdkaka. Hon smälte polkagrisar i grädde. Lät det sen svalna i kylen och vipsade sedan till fluff. Väldigt gott var det till, inte så toksött heller.

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Smaksatt grädde
« Svar #4 skrivet: 2009-01-08 18:52 »
man kan göra så kallat fluff med stort sett vilket godis man vill...kokar upp vispgrädde, smälter i önskat godis...låter det hela svalna tills det är riktigt kallt och vispar sedan som vanligt... :) funkar jättebra som tårtfyllning också...
man kan prova allt -minst en gång!!;)

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Smaksatt grädde
« Svar #5 skrivet: 2009-01-08 21:38 »
Om det går bra med sprit är det gott att kombinera såhär:
Cointreau och lite rivet apelsinskal
Calvados och lite äppelmos
Baileys och riven mörk choklad

Mintgrädde! Pepparmyntsolja från apoteket. Var försiktig!
Video meliora proboque deteriora sequor

Kalasgott

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 4
  • Bak- och Matbloggerska
    • Visa profil
    • Kalasgott
SV: Smaksatt grädde
« Svar #6 skrivet: 2009-02-18 23:50 »
Hallongrädde passar grymt bra till! :-)

Smaksätt lättvispad grädde med hallonsylt och vaniljsocker så är du i mål!

MiGa

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 207
    • Visa profil
SV: Smaksatt grädde
« Svar #7 skrivet: 2009-03-12 13:29 »
Jag brukar ta en skvätt Cognac och riven mandelmassa i grädden det ger en bra kombination till chokladen :)

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -