En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Kan jag spara muffinssmet samt glasyr i kyl i några dagar före användning?  (läst 7450 gånger)

Maria80

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 1
    • Visa profil
Hej, sambon fyller år så i helgen har vi brunch både på lördag och söndag redan klockan 12. Mycket gott att fixa på liten tid på morgonen alltså...

Jag ska bla göra muffins och undrar om man kan förbereda smeten (bakpulverbaserad) och glasyren (florsockerbaserad) och ha den i kyl i 2 dagar innan användning?

Tacksam för svar före torsdag!  ;)

Hälsningar Maria

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
Mjä, bakpulver brukar tappa effekten om det blandas långt i förväg. Du kan blanda torra ingredienser för sig och våta för sig.
Anne's Food - min matblogg

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
Glömde - glasyr går, men den kommer antagligen torka lite, så du behöver ev. tillsätta mer vätska och vispa om den precis före användning.
Anne's Food - min matblogg

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
man räknar med att en bakpulversmet kan stå ca 40 minuter innan den märkbart tappar kraft... har man varm vätska i smeten är tiden ännu kortare.
Så för bästa resultat skulle jag råda dig att göra som Anne tipsar om -blanda torra ingredienser för sig och våta för sig...

Florsockerglasyren mår extra bra om du täcker den med en fuktig tygtrasa och sedan plastfolie :) visst torkar den en del men inte riktigt lika mkt som om du bara använde plastfolie.
man kan prova allt -minst en gång!!;)

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -