En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Tjälknöl medan man sover?  (läst 4132 gånger)

Sofia

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 119
    • Visa profil
Tjälknöl medan man sover?
« skrivet: 2009-01-20 22:08 »
Har hört att man kan göra tjälknöl smidigt och lätt i ugnen medan man sover, och tänkte att det kanske man ska testa till helgen. Men sen läste jag lite recept där det stod att man ska ha den inne i 10-12 timmar. Efter 4-5 timmar ska man sätta i termometern, och sen tillagar man till lämplig temperatur. Det betyder ju att man måste sätta in den 4-5 timmar innan man går och lägger sig, och i så fall får man ju inte sova mer än 6 timmar om man inte vill riskera att "missa" att ta ut den i tid. Blev lite besviken om jag ska vara ärlig, jag vill helst sova längre.

Är det här med tjälknöl i ugnen medan man sover en myt? Eller är det bara jag som sover mer än 6 timmar per natt?

helfgren

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 271
    • Visa profil
SV: Tjälknöl medan man sover?
« Svar #1 skrivet: 2009-01-20 23:59 »
Jag brukar köra den över natten , stoppar in den när jag går och lägger mig och stoppar i termometern när jag vaknar och ser då vad den står på .
Varför man skulle behöva stoppa in termometern efter 4-5 timmar förstår jag inte , men det borde ju vara för att man ska vara säker på att den inte går för högt i tempen.

MVH// Henrik
Carpe diem

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6562
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Tjälknöl medan man sover?
« Svar #2 skrivet: 2009-01-21 07:15 »
Jag gör som Henrik, sätter i termometern när jag går upp på morgonen.

Efter 4-5 timmar brukar aldrig någon tjälknul vara klar (om den inte är hemskt liten) men tillagningstiden varierar ju både beroende på hur varm ugn man har (ställer man 100° kan en ugn kan vara 110° och en annan 90°) och på köttbitens form, så att stoppa in termometern kanske 2 timmar tidigare än när "det borde vara klart" är en god idé om man inte vill chansa.

En avigsida med tjälknul är att det luktar väldigt mycket stek i köket när man vaknar ifall man inte slår igång köksfläkten...
Den som inte frågar får inga svar.

Sofia

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 119
    • Visa profil
SV: Tjälknöl medan man sover?
« Svar #3 skrivet: 2009-01-21 21:14 »
Aha, det här låter ju mycket bättre!

Förutom det där med oset. Vi har nämligen en köksfläkt där man drar på en timer (på max en timma), så det går ju inte att ha på hela natten. Kanske kan köra med ett par skålar ättika?

helfgren

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 271
    • Visa profil
SV: Tjälknöl medan man sover?
« Svar #4 skrivet: 2009-01-21 21:34 »
Jag kan inte säga att jag tycker det osar så mycket . Det sprids en god lukt bara , men inget som stör enligt mig .

MVH// Henrik
Carpe diem

mysare

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 5
  • Kocken Kurtan
    • Visa profil
SV: Tjälknöl medan man sover?
« Svar #5 skrivet: 2009-01-24 21:30 »
Ny medlem i dag är jag. Men blir inte klok på var man skriver presentation om sig själv.
Tycker siten är lite krångligt upplagd . .
Kan någon hjälpa mig ?
Amatörkocken Kurtan
Amatörkocken Kurtan

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1433
    • Visa profil
SV: Tjälknöl medan man sover?
« Svar #6 skrivet: 2009-01-24 23:03 »
Hej och välkommen till Matforum!

En presentation kan du skriva här:
http://matforum.nu/index.php?topic=74.0

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -