En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Tillsatt rökarom kan skada hälsan?  (läst 3915 gånger)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6575
    • Visa profil
    • Matforum
Tillsatt rökarom kan skada hälsan?
« skrivet: 2009-04-27 09:14 »
EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har gjort en översyn av hälsoeffekterna från olika rökaromer och hittils funnit att av tillverkarna angiven maximalt tillåten dosering för tre av fyra aromer måste minskas, detta baserat på att intag överstigande vissa nivåer är giftigt för råttor samt att långsiktiga studier över hälsopåverkan helt saknas.

De rökaromer som blev underkända och därför skall regleras hårdare är Unismoke från Unilever, Zesti smoke code 10 från Mastertaste och Scansmoke PB1110 tillverkad av danska Brøste.

Ulla Beckman-Sundh, toxikolog på Livsmedelsverket: "...problemet med rökaromer är att de används på många fler produkter. Traditionell rökning gällde korv, skinka och fisk men rökarom tillsätts ju till allt möjligt som chips och frukostflingor. Tillsammans kan även den exponeringen bli stor..."

¤ http://www.svd.se/nyheter/vetenskap/matklimat/artikel_2798311.svd
¤ http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902432845.htm
Den som inte frågar får inga svar.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6575
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Tillsatt rökarom kan skada hälsan?
« Svar #1 skrivet: 2009-08-23 10:29 »
Ytterligare två rökaromer anses nu ha för små säkerhetsmarginaler; SmokeEz enviro 23 och SmokeEz C-10.

¤ SvD Henrik Ennart - Fler rökaromer ifrågasätts http://blogg.svd.se/matochhalsa?id=15108
¤ Safety of smoke flavour Primary Product – SmokEz C-10 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902574580.htm
¤ Safety of smoke flavour Primary Product – SmokEz Enviro 23 http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902575020.htm
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -