En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Hur länge håller tillagad mat?  (läst 79199 gånger)

johbal

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 16
    • Visa profil
Hur länge håller tillagad mat?
« skrivet: 2009-08-09 21:06 »
Hej!

Hur länge håller (I kylen) tillagad mat, exempelvis stekta eller kokta råvaror, låt oss säga en chili con carne eller annan gryta, eller stekt fisk/kött osv.

Med "länge" menar jag tills maten inte borde ätas av hälsoskäl  :)
Jag är annars inte särskilt kinkig när det gäller lite "ofräsch" mat.

Om du är expert på detta själv så berätta vad jag behöver veta. Annars om du vet en schysst länk till en sida där jag kan läsa som detta så är jag också tacksam.



Tack på förhand,
Johan Balkefors

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #1 skrivet: 2009-08-09 22:38 »
Joakim Färdig bloggar om hygien på http://hygienkonsult.blogspot.com/ och här hittar man några länkar som säkert tar dig vidare.

Men, låt oss inte ta diskussionen härifrån! Jag är också nyfiken!

--

Näsan, smaken, ögonen och det sunda förnuftet kan vi samsas runtomkring och sen temperaturen som maten förvaras i är självklart.. Men sen då?   

Ia

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 202
  • Ia´s Matblogg
    • Visa profil
    • http://iasmatblogg.blogspot.com/
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #2 skrivet: 2009-08-11 15:59 »
Jag har alltid hört att det är 3 dagar. Den regeln kör jag efter :) Däremot vet jag att ägg håller i flera veckor efter åtgångsdatumet om man förvarar dom i kylen!
Ia´s Matblogg

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4459
    • Visa profil
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #3 skrivet: 2009-08-11 18:17 »
Däremot vet jag att ägg håller i flera veckor efter åtgångsdatumet om man förvarar dom i kylen!
Kokta eller råa?

Ia

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 202
  • Ia´s Matblogg
    • Visa profil
    • http://iasmatblogg.blogspot.com/
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #4 skrivet: 2009-08-11 18:20 »
Råa! I mataffärerna är det inte alltid förvarade i kylskåp, men gör man det ska de hålla cirka 3 veckor efter utgångsdatumet! Föst var jag skeptisk- gillar inte ens att dricka en dag gammal mjölk! Men äggen varken smakade eller luktade konstigt, o inte blev jag sjuk heller :)
Ia´s Matblogg

Yoghurt

  • Diskare
  • **
  • Antal inlägg: 70
    • Visa profil
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #5 skrivet: 2009-08-11 20:24 »
Tillagad mat kan vara ganska känslig beroende på hur snabbt man har kylt den.
3-5 dagar är tumregeln men det beror ju helt på temperatur och den generella "hygieniska statusen" i kylskåpet.

Charlotte Norrlander

  • Gäst
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #6 skrivet: 2016-05-24 12:04 »
Hur länge håller inkokt lax i kylen från det att man har tillagat den?

kurt

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 455
    • Visa profil
SV: Hur länge håller tillagad mat?
« Svar #7 skrivet: 2016-05-26 04:33 »
Hur länge håller inkokt lax i kylen från det att man har tillagat den?

Det är vinäger och inte ättika, så pH är inte så lågt. Mer än en vecka bör man inte ha det i kylen

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -