En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Födelsedagsmeny tips  (läst 4402 gånger)

Gregorian

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 10
    • Visa profil
    • Food Is Life
Födelsedagsmeny tips
« skrivet: 2009-08-30 23:40 »
Hej

Ska fixa en "buffé" liknande sak till min mosters man som fyller år på onsdag (2 sept) och behöver lite hjälp att komma på vad.
Har tänkt vara lite tråkig och göra en typ tacobuffé men med allt hemmagjort och med kött/fisk/kyckling istället för köttfärs.

Vad jag undrar är:
Bra recept på salsa/såser och bröd.
Vad man skulle kunna använda/göra för att göra det hela mycket roligare.
Efterätt som skulle kunna passa.

Hela idén är att jag vet att alla äter åtminståne en del av hela buffén.

Tack på förhand
// Björn

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Födelsedagsmeny tips
« Svar #1 skrivet: 2009-08-31 09:36 »
Jag hittade en efterrätt hos Santa Maria som fått lovord på flera forum:

Frozen Caipirinha cheesecake10-12 bitar
10 st digestivekex
75 g smör

Fylling:
1 påse Santa Maria Red Fusion Caipirinha Drink Mix
200 g philadelphiaost, neutral
3 dl vispgrädde
3 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Garnering:
Färska jordgubbar och/eller annan frukt och bär

TILLAGNING
Krossa digestivekexen i en matberedare eller mortel. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Tryck ut massan i en form med löstag-bar kant (24 cm diameter). Vispa grädde. Blanda grädde, drinkmix, philadel-phiaost, florsocker och vaniljsocker till en krämig smet. Bred ut smeten i formen och ställ cheesecaken i frysen ca 4 timmar. Ta ut cheesecaken ca 15 minuter innan serveringen och garnera den med frukt och bär.
http://www.santamaria.se/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.RecipeServlet?c=5&p=r5b&id=5740

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Födelsedagsmeny tips
« Svar #2 skrivet: 2009-08-31 16:15 »
Alltid roligt med buffé!
Jag brukar göra en hemgjord variant av kebab i pitabröd som uppskattas. Recept hittar du här:

http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2008/10/hemgjord-kebab.html

Den här superenkla röda såsen är också himla god! http://annamariasmatblogg.blogspot.com/2008/08/sensommarmat.html


Lycka till!!!!

Fröken Dill

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 163
    • Visa profil
    • Fröken Dills kök
SV: Födelsedagsmeny tips
« Svar #3 skrivet: 2009-09-01 07:33 »
Byt ut kött fräst med tacokryddor mot en god mustig, chili med köttkuber som får koka lite längre i mustig, chilität sås. Servera guacamole, gräddfil, riven lagrad ost, hemgjord tomatsalsa, kryddiga blandade bönor, inlagda jalapenos, grönsallad, strimlad rödlök och tomater till. Mm mm.
Tycker förken Dill

Gregorian

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 10
    • Visa profil
    • Food Is Life
SV: Födelsedagsmeny tips
« Svar #4 skrivet: 2009-09-02 20:42 »
Tackar för alla tips :D Riktigt lyckad kväll och väldigt god cheescake :P
// Björn

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -