En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Annorlunda sätt att koka ägg  (läst 3066 gånger)

chepplin

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 115
    • Visa profil
Annorlunda sätt att koka ägg
« skrivet: 2009-09-11 19:38 »
ja...standard e väl är att antingen lägga ner ägget i kokande vatten eller låt äggen koka upp i vattnet..men..

är det nån som har hørt att man kan koka ägg genom att ha en mycket lägre temp på vattnet, knappt sjudande och att ägget istället får ligga i mycket längre? Detta ger då en väldigt krämig ägggula (3 g i det ordet??..nja!)

Nån som vet något?

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1441
    • Visa profil
SV: Annorlunda sätt att koka ägg
« Svar #1 skrivet: 2009-09-11 20:10 »
Hej och välkommen till Matforum!

I denna tråd kan du läsa lite funderingar kring lågtemperaturägg:

http://matforum.nu/index.php?topic=1494.0

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Write pancake in Swedish!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -