En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Hållbarhet hemmagjord aioli  (läst 10852 gånger)

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
Hållbarhet hemmagjord aioli
« skrivet: 2009-09-12 18:29 »
Hur länge kan man tänka sig att en hemmagjord aioli med äggula, olja och vitlök håller sig i kylen?
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Hållbarhet hemmagjord aioli
« Svar #1 skrivet: 2009-09-12 19:00 »
En helt overifierad källla säger 2veckor
http://intlxpatr.wordpress.com/2007/01/22/mayonnaise-aioli-and-rouille/
samtidigt som vissa skriver 1-2 dagar..
Tittade runt i mina böcker och hittade absolut ingenting vad det gäller hållbarhet förutom att den skulle in i frysen.

OK, jag inser att jag inte tillför något... man jag var lite för snabb att svara så min post får väl leva kvar...
« Senast ändrad: 2009-09-12 19:11 av Per-Erik »

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Hållbarhet hemmagjord aioli
« Svar #2 skrivet: 2009-09-12 19:31 »
vi får väl se om den måste förvaras, allt går kanske åt ikväll :)


Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Hållbarhet hemmagjord aioli
« Svar #3 skrivet: 2009-09-13 00:43 »
skulle säga att det beror på hur du "behandlat" den :)

in i kylen direkt efter att du tillagat den, upp emot två veckor...

haft den framme o sen ställer in resten i kylen 1-3 dagar beroende på kylan i kylskåpet och hur länge den stått framme...
man kan prova allt -minst en gång!!;)

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -