En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Hjälp med recept på sik  (läst 6133 gånger)

helfgren

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 271
    • Visa profil
Hjälp med recept på sik
« skrivet: 2009-11-13 13:52 »
Var och håvade sik igår och fick 60 kg som jag nu håller på att rensa. Tänkte röka hälften ungefär, men skulle gärna få hjälp med recept på maträtter med sik.
Tacksam för all hjälp jag får.

MVH// Henrik
Carpe diem

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6572
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #1 skrivet: 2009-11-13 17:24 »
Vet du, jag tror knappt att jag någonsin jag ätit sik som inte varit rökt...

Vad brukar du själv göra med orökt sik?
Den som inte frågar får inga svar.

helfgren

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 271
    • Visa profil
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #2 skrivet: 2009-11-13 18:19 »
Har hört att den är väldigt lik lax och att man kan grava, ugnsteka, steka den men jag har inga handfasta recept. Så jag hoppas på detta forum nu  ;) .

MVH// Henrik
Carpe diem

Hankki

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 177
    • Visa profil
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #3 skrivet: 2009-11-13 22:24 »
Sik är supergott som gravad, bättre än lax, även stekt är mycket gott.

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #4 skrivet: 2009-11-14 16:03 »
Ugnssik gör mormor ofta. Fyll hel sik med örter och smör. Baka av i form med vitt vin och smör.

Inkokt precis som lax smakar också fint.
Video meliora proboque deteriora sequor

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6572
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #5 skrivet: 2009-11-15 11:50 »
Men är inte sik bra mycket magrare än lax?
Den som inte frågar får inga svar.

helfgren

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 271
    • Visa profil
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #6 skrivet: 2009-11-15 11:59 »
Som jag har förstått det så är siken väldigt lik laxen, men det är vad jag hört.
När det gäller fetthalten vet jag faktiskt inte .

MVH// Henrik
Carpe diem

Hankki

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 177
    • Visa profil
SV: Hjälp med recept på sik
« Svar #7 skrivet: 2009-11-15 12:06 »
Jag skulle påstå att siken är fastare i köttet och den känns betydligt magrare.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Write pancake in Swedish!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -