En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Umeå: Restaurang TC  (läst 20242 gånger)

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
Umeå: Restaurang TC
« skrivet: 2007-08-01 21:29 »
Förra veckan så for jag och min fru ner på stan för att äta en god middag ute.
Först så gick vi på Oleary´s, men där fick vi veta att det var över en timmes väntetid på maten!!.
Med mitt minne från mitt senaste Oleary´s besök så bestämde vi oss för att gå vidare.
Med raska steg så gick kosan mot restaurang sjöbris, det är en gammal båt förtöjd vid kajen i Umeå älv.
När vi kom dit så förstog vi genast att det skulle bli svårt att få ett bord där. Men eftersom vi redan kommit dit så var man ju tvungen att fråga om det fanns ett bord i alla fall.
Men tyvärr så var det fullsatt..
Snabbt bestämde vi oss för att gå till TC (Teatercafét) som ligger vid Vasaplan. Vi stegade in på uteserveringen och frågade om det möjligen fanns ett bord över, vilket det gjorde (tack o lov).
Frugan ville först beställa lax, men den var dock slut. Så det fick bli grillad svärdfisk istället (189:-).
Själv så beställde jag en 300 gr grillad entrecoté (225:-).
Servitören frågade mig hur jag ville ha min entrecote varvid jag svarade medium.
Efter 20 min kommer maten ut och min mage knorrar rejält vid det här laget. 20 minuter är riktigt bra tid med tanke på hur många människor som var där. Bra jobbat TC!.
Hur som helst.. När jag skär i min fint upplagda köttbit som ser otroligt god ut så ser jag att den endast är lätt rosa på insidan vilket inte är medium.
Tänkte då.. Har jag betalt 220 pix för en köttbit så må jag väl ändå få den som jag beställt den.
Reste mig upp ur stolen och gick till närmsta servitör och förklarade läget.
Den mycket trevliga servitören sa: Det är jättebra om man säger till ifall missnöje finns.
En ny köttbit + nya pommes skulle komma strax. Jag kände mig väl bemött utan att känna mig som en "klagare".
Innan servitören sprang iväg och skulle beställa den nya köttbiten så sa jag till honom att: Om kocken känner sig osäker vad medium är så får han hellre göra "lite" mer än medium varvid jag fick ett ok!.
15-20 minuter senare kommer nästa köttbit och vid det här laget är jag närmast utsvulten.
(Medans jag väntade på min nya köttbit så spenderade jag tid på att se min fru äta upp sin svärdfisk vilket fick mig att bli extra hungrig).
Utsvulten så skär jag i den nya köttbiten som på gränsen attackerar mig när jag satte kniven i den.
Istället för "lite" mer än medium så har jag fått in en närmast RÅ köttbit som också är TOTALT översaltad så att tungan börjar på att krulla sig efter en tugga.
I detta tillfälle har min hunger övergått till irritation, och vet inte längre vad jag ska göra åt denna situation..
Samtidigt som jag är vrålhungrig så känner jag mig också jättebesviken på köttet.
Jag väljer dock att inte klaga en gång till eftersom våran kväll ute skulle vara lite speciell, vilket jag inte ville riskera att förstöra helt enkelt.
Min fru var i alla fall nöjd med svärdfisken, och det var ju bra.
Med lite småsura steg gick jag för att betala notan på 515:- (inkl. en öl och en cider).
Kom fram till kassan varvid den trevlige servitören frågade om jag var nöjd med den andra köttbiten..
Och efter några sekunders eftertanke så kunde jag inte vara tyst, utan jag sa precis som det var.
Vi konverserade ett tag varvid servitören drog då bort 75:- från 515:- vilket blev 440:- istället vilket var bättre än ingenting.
Helt nöjd var jag ju inte men lät det bero iaf.
Mina andra erfarenheter från TC är bra, och jag har aldrig förr blivit besviken när jag ätit där.
Men denna gång var mer än ett bottenapp (tyvärr).
Servitörerna ska i alla fall ha en eloge för den service som dom gav. Dock så vet jag inte om jag törs beställa en köttbit från TC någon fler gång (i alla fall inte på väldigt länge).





Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #1 skrivet: 2007-08-01 21:31 »
Så här såg köttbiten ut på insidan. :o

Tracey

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 141
    • Visa profil
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #2 skrivet: 2007-08-01 22:35 »

Herregud; föreställer bilden verkligen den nya entrecoten som de skickade in..? Den ser ju nästan helt rå ut!  ???

Förstår dock att du drog dig för att klaga en gång till. Hela stämningen blir lätt lite förstörd om man måste säga till. Trist när sånt händer.

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #3 skrivet: 2007-08-02 00:05 »
Jaa.. bilden är från den andra köttbiten dom skickade ut.. Vad säger man?? :-X.
Den ser ju inte bara "nästan" rå ut.. Tror att den knappast nuddat stekpannan före servering hehe!!

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #4 skrivet: 2007-08-02 10:05 »
Det ser ut som den fortfarande råmar!
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6582
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #5 skrivet: 2007-08-02 12:17 »
Innan servitören sprang iväg och skulle beställa den nya köttbiten så sa jag till honom att: Om kocken känner sig osäker vad medium är så får han hellre göra "lite" mer än medium varvid jag fick ett ok!.
...
15-20 minuter senare kommer nästa köttbit och vid det här laget är jag
närmast utsvulten.
...
Istället för "lite" mer än medium så har jag fått in en närmast RÅ köttbit som också är TOTALT översaltad så att tungan börjar på att krulla sig efter en tugga.
...
Samtidigt som jag är vrålhungrig så känner jag mig också jättebesviken på köttet.
Jag väljer dock att inte klaga en gång till eftersom våran kväll ute skulle vara lite speciell, vilket jag inte ville riskera att förstöra helt enkelt.
...
Kom fram till kassan varvid den trevlige servitören frågade om jag var nöjd med den andra köttbiten..
...
Servitörerna ska i alla fall ha en eloge för den service som dom gav. Dock så vet jag inte om jag törs beställa en köttbit från TC någon fler gång (i alla fall inte på väldigt länge).

Tycker nästan det låter som om kocken i köket ville jäklas med dig för att du "klagade" med den där andra råa biten.

Jag förstår inte varför du ger servitörerna en eloge om de frågade dig om den andra köttbiten var OK först när du kom till kassan.?! Det borde de ha frågat dig om ganska omgående när du smakat på den för att se till att du verkligen fick en bra den andra gången.

Och 75 kronor i rabatt för en usel kväll var ursnålt! Jag lär då inte besöka den restaurangen i första taget.
Den som inte frågar får inga svar.

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #6 skrivet: 2007-08-02 12:25 »
Hålled med Andreas, det låter helt klart som en hämnd från kocken. Uselt! Och verkligen totaldålig rabatt - de borde ha tagit bort hela rätten från notan.
Anne's Food - min matblogg

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #7 skrivet: 2007-08-02 22:02 »
Joo.. Visst kändes det som om kocken ville jävlas, eller så är han helt inkompetent när det gäller kött!.

Andreas: Du har rätt i att dom borde ha kommit fram och frågat om jag var nöjd med den andra köttbiten.
Servitörerna fick en eloge för att dom betedde sig proffsigt (förrutom att dom inte frågade mig om den andra köttbiten, vilket dom faktiskt borde ha gjort), fast nu börjar jag känna mig osäker om jag gjorde rätt ???.

Vad tycker ni andra?

Anne: jag var absolut inte nöjd med rabatten.. Men eftersom jag och min fru ville ha en trevlig kväll tillsammans, så ville jag inte driva på mer med risk att förstöra resten av aftonen.

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #8 skrivet: 2007-08-03 07:21 »
Urban - nej, jag förstår det. Vete sjutton om jag sagt något alls. Jobbigt läge! Hade *inte* gärna gått tillbaka i alla fall.
Anne's Food - min matblogg

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #9 skrivet: 2007-08-03 10:20 »
Jag hade nog inte heller klagat. Det är väl en typiskt svensk grej att inte klaga på maten tror jag. Man ska sitta där tyst och bara hålla ilskan inombords istället.
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6582
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #10 skrivet: 2007-08-07 10:19 »
För att ge Teatercafét en chans att bemöta detta letade jag rätt på deras hemsida:
http://www.umea.fh.se/default.asp?id=1399

(Där står förresten "Teatercafét är krogen med stort hjärta och engagemang. Vi vill att du skall känna dig väl tillfreds när du lämnar oss. Tillfreds med mat, service, personligt bemötande och miljö.")

Jag ringde en av de högre cheferna som skulle be restaurangchefen gå in och läsa denna tråd. Detta kanske kan redas ut.
Den som inte frågar får inga svar.

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #11 skrivet: 2007-08-07 21:12 »
Det vore ju trevligt ifall att någon på TC ville ta och bemöta kritiken, och ge en rimlig förklaring hur det kan bli så här.

weezer

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 8
    • Visa profil
SV: Umeå: Restaurang TC
« Svar #12 skrivet: 2007-09-27 22:20 »
Skickar kocken ut två tallrikar som ser i stort sett likadan ut frånsett huvudråvaran säger det en del om honom dessutom..

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Segt som?:
Stockholm i mitt hjärta, en blandning av sött och?:

- Annonser -