En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Buffébrödsrecept  (läst 2560 gånger)

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4465
    • Visa profil
Buffébrödsrecept
« skrivet: 2007-08-09 17:08 »
Hjälp igen!Hittade en bild på en buffé,se nedan,där det i mitten ligger någon slags snurror (ser ut som kanelbullar) Är det någon som har ett recept på några liknande bullar?

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Buffébrödsrecept
« Svar #1 skrivet: 2007-08-09 18:02 »
Jag skulle improvisera - vanlig basbröddeg, kavla ut till en platta, smeta på en god röra (kan tänka mig att soltorkade tomater, rostade paprikor, oliver, kapris, pesto blir gott.. ja, inte allt på en gång, men en kombination.) Rulla ihop, skär, och grädda.

Vanlig basbröddeg a la Jamie Oliver som blir jättebra:
30 g jäst
30g honung eller socker
625 ml vatten, ljummet
1kg vetemjöl special
30g salt

Lös jästen i lite av vattnet, rör ner allt annat, knåda riktigt ordentligt, jäs till dubbel storlek, kavla ut.


Anne's Food - min matblogg

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Write pancake in Swedish!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -