En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Hur tvätta citron- och apelsinskal?  (läst 10171 gånger)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
Hur tvätta citron- och apelsinskal?
« skrivet: 2007-08-23 11:20 »
I många recept som innehåller rivet skal från citrusfrukter står det att man skall tvätta skalet innan man river, vad är det man tvättar bort egentligen och hur noga bör man vara?

Någon som använder nåt annat än vanligt vatten?
Den som inte frågar får inga svar.

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Hur tvätta citron- och apelsinskal?
« Svar #1 skrivet: 2007-08-23 11:32 »
Du tvättar bort vax. Om du inte köper ekologiska frukter, då, de är oftast ovaxade. Jag tvättar i varmt vatten, och om det känns mycket vaxigt, använder jag lite flytande tvål och sköljer av bara f-n.
Anne's Food - min matblogg

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Hur tvätta citron- och apelsinskal?
« Svar #2 skrivet: 2007-08-23 14:14 »
Oj 12 minuter, det var snabbt svarat. :)

Men det är alltså bara vax man tvättar bort - det här talet om gifter i fruktskal stämmer inte?

Vax låter ju annars väldigt harmlöst - kan inte vara speciellt farligt att äta vax - så då borde det väl räcka med att skölja lite lätt?
Den som inte frågar får inga svar.

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Hur tvätta citron- och apelsinskal?
« Svar #3 skrivet: 2007-08-23 14:19 »
Ibland är man snabb :) Jodå, en del frukt besprutas ju med annat än bara vax, som elaka bekämpningsmedel. Min filosofi är att om jag fått bort vaxet har jag nog fått bort det med. Jag ser det inte som att det är så himla farligt, men ska man använda skalet är det ju inte så gott om man inte tvättar noga.
Anne's Food - min matblogg

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6561
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Hur tvätta citron- och apelsinskal?
« Svar #4 skrivet: 2007-08-23 14:30 »
Hehe 5 minuter ännnu snabbare. :)

Fast bekämpningsmedlet sprutas väl på under uppväxten och vaxet efteråt - så att vaxet är borta behöver väl egentligen inte betyda att allt otrevligt är borta?

Varför vaxar man frukten? Vad är det för slags vax?
Den som inte frågar får inga svar.

Anne

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1083
    • Visa profil
    • Anne's Food
SV: Hur tvätta citron- och apelsinskal?
« Svar #5 skrivet: 2007-08-23 17:19 »
Ja, antar att man vaxar för att öka hållbarheten under transport, men det är ungefär så mycket jag vet.
Anne's Food - min matblogg

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -