En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Biverkningar av livsmedelstillsatser  (läst 14845 gånger)

Kocken

  • Diskare
  • **
  • Antal inlägg: 62
    • Visa profil
Biverkningar av livsmedelstillsatser
« skrivet: 2007-05-03 18:29 »
Jag vet inte om detta är rätt forumsdel. Flytta gärna om det är fel.
Alla som någon gång äter färdiglagad mat borde besöka denna sida om vad alla e-nummer egentligen gör.
Jag brukar skrämma alla mina vänner och barn med den.

http://hem.passagen.se/enummer/enr01.html
Driver en webbutik med köksredskap

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #1 skrivet: 2007-05-03 19:37 »
Låter tämligen otäckt när man läser den där listan..
Men vem har gjort den?, och finns det vetenskapliga belägg för den?.

Har hört att Mosodiumglutamat "E621" eller förkortat MSG (kan även kallas Natriumglutamat) som finns i stort sett överallt i olika produkter som:
Buljongtärningar
Kryddor (typ grillkrydda)
Torrsoppor
Chips mm..

Inte alls är bra för hälsan.. men ändå används det väldigt flitigt av det. Nån fler som hört något om detta?.

Ps.
MSG kallas ibland för  "den 5é" smaken på sidan om dom fyra vanliga: salt, sött, surt och beskt




« Senast ändrad: 2007-05-04 17:22 av Urban »

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #2 skrivet: 2007-05-03 20:34 »
Alla som någon gång äter färdiglagad mat borde besöka denna sida om vad alla e-nummer egentligen gör.
Jag brukar skrämma alla mina vänner och barn med den.

Vafals, försöker du sabotera min aptit på att testa färdigmat? ;)

Skämt åsido så tror jag att en sån där lista blir lite hårddragen, jag tvivlar inte på att de biverkningar som nämns verkligen kan förekomma men jag tror också att de är mycket mycket ovanliga. Och precis som Urban är inne på så finns tillsatserna inte bara i färdigmat utan även i halvfabrikat, färdiga såser, smaksättare, kryddpastor, kakor, glass, saft osv. osv.
Den som inte frågar får inga svar.

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #3 skrivet: 2007-05-04 08:22 »
Just det här är anledningen till att jag totalt bojkottar färdigmat.. ja, och att rätterna är totalt smaklösa bättrar ju inte på saken.
Man vill ju veta vad som är i maten!
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #4 skrivet: 2007-05-04 09:24 »
Ja fast vet man inte vad som är i?

Tittar på en Findus-kartong precis och där står E450, E471, E509, E410, E412.
Den som inte frågar får inga svar.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #5 skrivet: 2007-05-04 12:19 »
Åh mums,E509,min favorit!

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #6 skrivet: 2007-05-04 17:52 »
Jag föredrar helt enkelt att inte beskriva min mat via kemiska beteckningar..
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #7 skrivet: 2007-05-05 10:24 »
Nej visst, det låter inte roligt. Men det kanske är dags att fördjupa och nyansera denna tråd lite. Nu är det ju inte så att livsmedelstillsatser är vilket blask som helst som fabrikanterna tillsätter maten.

"Livsmedelsillsatserna godkänns av Europaparlamentet och Europeiska unionens råd för användning inom hela unionen. Endast livsmedelstillsatser som är av värde för konsumenten eller nödvändiga för livsmedlets hantering blir godkända. I EU:s direktiv sägs att en livsmedelstillsats får användas endast om den har godkänts för livsmedlet i fråga" * s.4

Det gäller att skilja på E-nummer och E-nummer. Vissa saker är förmodligen mindre bra och annat är helt harmlöst.

E100 Kurkumin = koncentrat av Gurkmeja. Onaturligt? ("Så fort man har ändrat på samman-sättningen, för att koncentrera färgen, räknas extraktet som färgämne." * s. 12.)

E120 Karmin = kommer från löss (http://www.shenet.se/ravaror/karmin.html) Löss kanske inte låter så trevligt, men är det onaturligt?

E400 Alginsyra "erhålles vid kokning av hafsalger" (http://runeberg.org/nfba/0324.html) Onaturligt?

E509 Som agnetasch gillar ;) är Kalciumklorid eller vägsalt.

Och apropå biverkningar, glöm dessutom inte att man kan må dåligt av nästan vad som helst om man äter det i för stora doser. Det intressanta är väl att jaga de E-nummer som är "onödiga" och de som är "farligast", vilka nu de är..?

* = http://www.slv.se/upload/dokument/livsmedelskontroll/vagledningar/Tillsatsforeskrifterna_okt_%202006.pdf
Den som inte frågar får inga svar.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #8 skrivet: 2007-05-09 09:04 »
Azofärgämnen kanske är just en sådan livsmedeltillsats man bör undvika.

"en forskargrupp verksam vid University of Southampton har kunnat koppla flera så kallade azofärgämnen, starkt färgade syntetiska tillsatser, till häftiga vredesutbrott ... Medan man väntar på att resultaten ska bli publicerade kan man välja att inte utsätta sina barn för dessa substanser" http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,1064241,00.html

Hmm sina barn? Jag blir inte direkt sugen själv heller.
Den som inte frågar får inga svar.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #9 skrivet: 2007-05-09 10:53 »
Tänk om man drack sig berusad på en starkt färgad likör,då skulle man väl gå bärsärkargång. Det är kanske det biffarna ute på krogarna gör,de blir inte ilskna av steroider utan av Parfait Amour  ;)

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #10 skrivet: 2007-05-09 22:06 »
Eller så kanske dom super sig fulla på Rosita  ;D

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6579
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #11 skrivet: 2007-05-10 07:26 »
Likör Agneta? Det räcker med en räkmacka och ett glas vatten! :(

"Vi köpte färska räkor i åtta stora fiskbutiker i Göteborg och lämnade in dem för analys. Fyra prover innehöll inga tillsatta färgämnen. De övriga fyra var däremot färgade med två sorters syntetiska färgämnen, så kallade azofärgämnen."
http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=763&a=273902
Den som inte frågar får inga svar.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #12 skrivet: 2007-05-10 09:40 »
Jag tror jag ska byta ut punchen( ;D)till lördagsräkorna mot nån kul likör så kan mannen o jag ha lite skoj o puckla på varann av hjärtans lust.

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #13 skrivet: 2007-05-21 17:17 »
Krossade skalbaggar? Fiskfjäll?
Mmm tillsatser fick plöstligt en helt ny dimension: http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,1073781,00.html
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Urban

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1360
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #14 skrivet: 2007-05-21 22:33 »
Jag läste det där förrut idag.. Man börjar ju på att fundera vad man stoppar i sig egentligen  :-X

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #15 skrivet: 2007-05-22 22:05 »
Det stod om det i Metro också,där tyckte artikelförfattaren att: "veganer, vegetarianer, muslimer, judar och andra som av olika skäl är restriktiva med vad de äter" ska förvarnas för undermåliga innehållsdeklarationer.V i andra antas tydligen att hålla till godo med människohår o fiskfjäll i vår mat.Tack för det >:(
 

Kari

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2142
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #16 skrivet: 2007-10-03 19:44 »
E407 boven i dramat? Någon mer som får mag-ras kort efter måltid?

E407 är ett stabiliseringsmedel som finns i "matlagnings" vispgrädde typ Arla Köket 0,5L 36%, dock ej i vanlig vispgrädde som bara innehåller högpastöriserad grädde 40%.

E407 - kan man vara överkänslig mot det?

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1439
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #17 skrivet: 2007-10-03 19:57 »
Jag tror nog att måttlighet är vad man ska sträva efter. Ni visste väl att vatten är ett dödligt gift?
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article153265.ab

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4468
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #18 skrivet: 2007-10-04 09:29 »
Det verkar vara en accessoartrend att gå runt med en vattenflaska i handen (om man inte har råd med en chihuahua) Befriande att läsa att några vågar ifrågasätta detta omåttliga vattendrickande. Nu blir vattenförsäljarna ledsna :'( 

Sweber

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 415
    • Visa profil
SV: Biverkningar av livsmedelstillsatser
« Svar #19 skrivet: 2007-10-04 09:56 »
"Vatten är ett dödligt gift, omger hela Visby stift."
Weber One Touch Gold 22,5" lätt modifierad, samt Weber Go-Anywhere helt i orginal.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -