Citat från: annamaria skrivet 2009-11-01 19:32Du bör utgå från en brun grundsås (klassisk fransk), Sauce Espagnole. Till denna adderar du i slutskedet tryffelolja (egentligen spad) och hackad tryffel. Du reder av med potatismjöl utrört i lite vatten och blankar av med äkta smör. Smaka av. Klart.
Hur gör man tryffelsås eller vad det nu är.....?