Har rökt fläskfile med mycket gott resultat, gjorde en lag på
2 liter vatten
1,5 dl salt
0,5 dl socker
20 vitpepparkorn
2 lagerblad
Filen fick ligga i denna lag ca 1 dygn, sedan in i röken och fick rökas till en temp av 72 grader .
MVH// Henrik
2 liter vatten
1,5 dl salt
0,5 dl socker
20 vitpepparkorn
2 lagerblad
Filen fick ligga i denna lag ca 1 dygn, sedan in i röken och fick rökas till en temp av 72 grader .
MVH// Henrik