Kan någon tipsa om en riktigt bra vegetarisk eller vegansk kokbok? Jag saknar verkligen en riktigt bra sån bok de dagar jag är sugen på vegetariskt.
A Year in a Vegetarian Kitchen av Jack Bishop är en av mina favoriter. Han har verkligen tänkt på helheten och det är inte svårt att få tillräckligt med protein. Blandat ursprung på rätterna är det också.
Stora Vegetariska kokboken på Tukan förlag köpte jag i höstas och den är också jättebra.
Min nya favorit vegan kokbok heter great chefs cook vegan samanställd av linda long.
Det är finare matlagning endel molekylärt. Otroligt kul om man är duktig på mat och tröttnat på att vegan är lika med jordnära.
Sinfully vegan av Lois dieterly är en bra dessert bok.
"How to cook everything vegetarian" av Mark Bittman är ett mastodontverk på över 1000 sidor. Jag tycker att det är en bra bok, men den kan vara lite svår att överblicka. Han erbjuder alternativa sätt att laga till alla rätter, och på så sätt är det lätt att se hur man kan utnyttja saker som man har hemma eller att börja tänka i nya smakkombinationer.
Mark Bittman är killen som åker runt i Spanien med Gwyneth Paltrow och Mario Batali i TV programmet.
Citat från: ayhan skrivet 2010-03-05 15:46
Sinfully vegan av Lois dieterly är en bra dessert bok.
Kul med en dessertbok. Är det recept på desserter som inte innehåller mjölk ägg osv eller är det "vanliga" desserter som gjorts om för att passa? typ tex att mjölken är utbytt mot sojamjölk?
hej!
vill bara tipsa om att det kommer en vegansk kokbok:
http://www.veganskakokboken.se/
Ciao!
Hejsan!
Det är ju ett tag kvar till jul men jag kan verkligen rekommendera boken "Vegetarisk julmat" har hittat flertalet uppskattade recept i denna bok.
Finns ej att köpa ny längre, men går att köpa begagnad på www.bokpunkten.com (http://www.bokpunkten.com)
Där finns även en hel del andra vegetariska kokböcker och en massa annat.
Mvh / Pontsa