Well angående livsmedelsverket vs LCHF så anser jag att bägge lagen är på tok för insnöade. Livsmedelverket har en poäng i att man inte kan "äta sig smal". Detta är en fysisk omöjlighet. För att gå ner i vikt måste man röra på sig, pungt slut. Däremot måste man börja inse att fettet inte är boven som man tidigare trott, utan att kolhydraterna är det som är det verkliga hotet mot folkhälsan. I dagens kemmerciella matindustri är kolhydraterna helt klart dominerande i maten, vilket bör vara en rimlig anledning till ökandet av sjukdomar.
Men jag vågar mena på att den sjukbild som du agneta målar upp egentligen inte är en LCHF debatt. Jag anser att det är en debatt om hur man äter som ung. Vi har föräldrar som proppar i våra barn godis med massa socker och kemiska tillsatser. Vi har en skolmat som är så packad med kolhydrater, smakförstärkare och dåliga råvaror att allt annat än ovanstående resultat skulle vara förvånande. Tyvärr tycker jag att det är lite retsamt att dessa "sjukdomsfall" dras in en debatt som egentligen handlar om enbart viktminskning, när debatten borde vara betydligt bredare än så.
Rent logisk handlar det om energi och förbränning. Får kroppen mer energi än den gör av med ökar man i vikt. Får den mindre energi går den ner i vikt. Att kolhydrater ger mer energi än fett är ju etablerat. När kroppen skiftar direkt till LCHF diet så hinner inte förbränningen med. Efter åratal av kaloribrännande är systemet i högtrim och slukar det rena fettet rakt av. Detta resulterar i en snabb viktminskning. Efter ett tag hinner systemet ifatt och stabiliserar sig, man börjar gå upp i vikt igen. Det är här man måste börja motionera. Det här är min teori i alla fall.
Min egen metod är att röra på mig, gymma, sporta och vandra, och en balanserad kost. Jag försöker äta fisk två gånger i veckan och vegetarisk en gång. Smala rätter varvas med lite tyngre. Försöker undvika halvfbrikat och kemiska tillsatser (Vilka också brukar vara produkter med högt värde av kolhydrater.) Faktum är att undviker man "låtsas produkter" så är inte kolhydraterna så vanligt förekommande. Pasta, ris och potatis är kolhydratsfällorna. Pasta kan bytas ut mot fullkorn, ris likaså. Potatis mot sötpotatis. Sen kan man ju bryta igenom en gång i veckan med riktig potatis eller ris. En gång i veckan gör inget. Det behöver inte göras så extremt.
//Mattias
Men jag vågar mena på att den sjukbild som du agneta målar upp egentligen inte är en LCHF debatt. Jag anser att det är en debatt om hur man äter som ung. Vi har föräldrar som proppar i våra barn godis med massa socker och kemiska tillsatser. Vi har en skolmat som är så packad med kolhydrater, smakförstärkare och dåliga råvaror att allt annat än ovanstående resultat skulle vara förvånande. Tyvärr tycker jag att det är lite retsamt att dessa "sjukdomsfall" dras in en debatt som egentligen handlar om enbart viktminskning, när debatten borde vara betydligt bredare än så.
Rent logisk handlar det om energi och förbränning. Får kroppen mer energi än den gör av med ökar man i vikt. Får den mindre energi går den ner i vikt. Att kolhydrater ger mer energi än fett är ju etablerat. När kroppen skiftar direkt till LCHF diet så hinner inte förbränningen med. Efter åratal av kaloribrännande är systemet i högtrim och slukar det rena fettet rakt av. Detta resulterar i en snabb viktminskning. Efter ett tag hinner systemet ifatt och stabiliserar sig, man börjar gå upp i vikt igen. Det är här man måste börja motionera. Det här är min teori i alla fall.
Min egen metod är att röra på mig, gymma, sporta och vandra, och en balanserad kost. Jag försöker äta fisk två gånger i veckan och vegetarisk en gång. Smala rätter varvas med lite tyngre. Försöker undvika halvfbrikat och kemiska tillsatser (Vilka också brukar vara produkter med högt värde av kolhydrater.) Faktum är att undviker man "låtsas produkter" så är inte kolhydraterna så vanligt förekommande. Pasta, ris och potatis är kolhydratsfällorna. Pasta kan bytas ut mot fullkorn, ris likaså. Potatis mot sötpotatis. Sen kan man ju bryta igenom en gång i veckan med riktig potatis eller ris. En gång i veckan gör inget. Det behöver inte göras så extremt.
//Mattias