När jag varmröker så använder jag mig av rök under hela processen. Har nu hört från flera håll att man inte behöver använda rök mer än 4 timmar för efter denna tid absorberar inte köttet någon rök i alla fall. Enligt dessa påståenden så innebär ju det att efter 4 timmar räcker det med att enbart låta köttet gå klart i värmen utan rök. Någon som gör så eller använder ni också rök under hela processen? Detta gäller ju förstås då man använder sig av någon rökgenerator och lätt kan" plocka bort" röken efter önskad tid, vedeldar man så blir ju det svårare. Själv har jag byggt en rök och använder en Bradley rökgenerator vilket gör att jag tycker denna fråga är intressant då det ju är en stor mjlighet att minska användningen av puckar till den.