exotiska vegetariska, och fiskrätter

[elisabeth]

Jag skulle vilja veta bra recept på exotiska vegetariska, och fiskrätter ?

[Hasse]

Hej Elisabeth och välkommen till Matforum!

Jag är förtjust i en fisksoppa jag brukar göra som går åt det thailändska hållet. Tyvärr har jag inget recept med angivna mängder, men den innehåller fiskbuljong och ungefär halva mängden kokosmjölk. Detta smaksättes med färsk ingefära, citrongräs, limeblad, pressad lime, chili, vitlök, färsk koriander och thailändsk fisksås. Och naturligtvis någon vit fisk t.ex. torsk. Samma soppa kan göras med kyckling och då kallas den Tom kha gai.

Mer exakta recept på thailändsk soppa finns på nätet.

[elisabeth]

Hej forumvärd Hasse !

Tack för välkomnandet och ett verkligen jättebra och gott recept, roligt också att det är ett genuint thailändskt recept.