Skriv svar

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator.
Bilagor och andra tillval
Verifiering:
Please leave this box empty:

Stava till mjölk baklänges!:

kortkommandon: tryck alt+s för att skicka/posta eller alt+p för att förhandsgranska

Ämnessammanfattning

Skrivet av Rymdsmula
 - 2011-07-11 13:47
Till fläskkött kör jag soja honung vitlök, alltid lika gott!
Letade i mina bokmärken och hittade denna sida med många marinader.
http://www.internetkokboken.se/grillsaser.htm
Skrivet av agnetasch
 - 2011-06-13 18:35
Jag brukar inte marinera så ofta, men ska vi grilla vildsvin (som jag tycker smakar gammal sugga) brukar jag pytsa ihop lika delar rapsolja, svart söt kinesisk soja o sweet chili. Strösslar sedan på ordentligt med malen ingefära o limesalt.
När köttet marinerats en lagom stund kokar man upp marinaden tillsammans med lite creme fraiche. Det blir en passande sås till de wokade grönsakerna som serveras till det grillade köttet.
Skrivet av vilsjin
 - 2011-06-13 12:36
Inte mycket till recept men mycket läsvärt i sammanhanget:
http://taffel.se/artiklar/sanningen-om-marinader-molekylar-gastronomi-vid-grillen
Skrivet av Danne
 - 2011-06-12 22:01

Halloj! Någon som har förslag på några bra marinader till t ex fläskfile? Jag grillar ganska ofta men har liksom snöat in på samma gamla grej och behöver lite ny inspiration...:)

/danne

Annonser

Powered by EzPortal