Hjälp, jag har förlorat Mannerströms köttbullsrecept!

[liliswe]

Bor i Santa Monica, USA och har lovat min 10-åriga amerikanska styvdotter att laga hennes favorit julmat: Leif Mannerströms köttbullar (eller hans frus, rättare sagt :-)) från boken Husmanskost.
Vi renoverar vårt hus och jag har precis insett att jag packat ner alla mina svenska kokböcker i flyttlådor som just nu står på lager... Aaaaarrrghhh!!
Mannerströms köttbullsrecept är fantastiskt gott och jag kommer nästan ihåg alla små grejer som ska i smeten... Kan någon hjälpa?? Letar även efter hans recept på inlagd gurka (vanlig slanggurka, tror det är en enkel 1-2-3-lag?)
Tusen, tusen tack på förhand!!
Lili

[Hasse]

Ur Mannerström, Husmanskonst:

Köttbullar à la Lilian
800 g nötfärs
800 g blandfärs
2 dl gräddmjölk
2 dl ströbröd
2 ägg
1 dl vatten
4 medelstora kokta potatisar
2 stora gula lökar
1 tsk farinsocker
2 msk ansjovisspad
4 msk konc. kalvfond
2 msk Kikkoman soja
smör att steka i
salt och peppar

Arbetsgången skriver jag inte av på grund av upphovsrätten.

[liliswe]

Hasse, du är en prins! Tusen, tusen tack!!
Hittade även ditt recept på Pressgurka i ett annat forum här på Matforum - den lagar jag till jul, i din ära!
God Jul och TACK!