Inlagd Västeråsgurka

[agnetasch]

Ett par dygn?

Ska man inte ha saltgurka på hamburgare?

[Hasse]

Stefan, köp en burk färdig gurka. Inlagd gurka brukar vara utmärkt färdigköpt. Lägg också in din västeråsgurka efter något recept du tycker verkar vara smarrigt. När burken med färdig gurka är slut, är det kanske precis lagom tid att börja på din heminlagda gurka.  

Jag vet inte om man kan snabba på processen genom att picka gurkorna eller skiva dem. Men jag vet att processen tar tid, och att det är väl värt att vänta på resultatet.

Min erfarenhet av gurkinläggningar är begränsad till saltgurka. Det recept jag använder finns först i tråden, om du vill prova det.

Lycka till!

[Stefan]

Stefan, köp en burk färdig gurka. Inlagd gurka brukar vara utmärkt färdigköpt. Lägg också in din västeråsgurka efter något recept du tycker verkar vara smarrigt. När burken med färdig gurka är slut, är det kanske precis lagom tid att börja på din heminlagda gurka.   

Jag vet inte om man kan snabba på processen genom att picka gurkorna eller skiva dem. Men jag vet att processen tar tid, och att det är väl värt att vänta på resultatet.

Min erfarenhet av gurkinläggningar är begränsad till saltgurka. Det recept jag använder finns först i tråden, om du vill prova det.

Lycka till!

Jag kanske ska förklara min stress. Jag har planer på att göra lite av en "sverigeburgare" som jag tänkte ha lingon- och enbärsketchup på och denna är redan färdig och ligger i kylen och håller nog inte lika länge som det tar att lägga in västeråsgurkan

Men nått ska jag göra av dem så jag får köra på ditt recept eller så provar jag en klassisk kosher garlic och dill inläggning.

[Stefan]

Hoppla! Kan meddela att vattnet inte täckte gurkorna helt (de flöt upp till ytan) så de började mögla

[johanbe]

Åh, vad synd.

[agnetasch]

För att hindra gurkorna från att flyta upp ska man lägga en tallrik med en tyngd på dem. Tyngden kan vara en mortel eller en skål med vatten.

[Stefan]

För att hindra gurkorna från att flyta upp ska man lägga en tallrik med en tyngd på dem. Tyngden kan vara en mortel eller en skål med vatten.

Mmmm, men jag fick inte ner en tallrik i min glasburk med lock

[Hasse]

Vet inte hur stor betydelse det har för mögel, men jag är noggrann med rengöring av både gurka och burkar för att undvika saker som växer till sig i burkarna.

Hur som helst, trist att det gick åt pipan med dina gurkor, Stefan. 

[agnetasch]

Mmmm, men jag fick inte ner en tallrik i min glasburk med lock

Då kunde du ha stoppat ner en plastpåse i burken o fyllt den med vatten så den fyllt o tyngt.Har du ingen fantasi påg?

[Stefan]

Då kunde du ha stoppat ner en plastpåse i burken o fyllt den med vatten så den fyllt o tyngt.Har du ingen fantasi påg?

Jag är ju bara gurk-inläggar-nybörjare, men tack för tipset, får prova det nästa gång!

[Fröken Dill]

Hjälp, västeråsgurkplantorna svämmar över!
Har ni några tips på hur man kan lägga in skörden?
http://frkdill.blogspot.com/2011/08/vasterasgurkor-och-en-efterlysning.html
Undrar fröken Dill

[agnetasch]

Syltgurka, bostongurka, gurkchutney