Citat från: David skrivet 2010-08-25 11:35
Mjölat bord, lägg ut bulle, forma en kant med finrarna uppifrån och ner - det ska limsom bli en kant, sen platt, sen en upphöjd bulle. Sen roterar och drar du helt enkelt med fingrarna nere i "diket" som du skapade, lyft ibland degen för att den skall sträckas. Kavla inte, det blir svensson av det, sträck och dra, tryck inte.
Citat från: kurt skrivet 2008-02-11 14:00
I seriösa brödrecept anger mjölmängden i gram, volymen varierar mera än vikten.
Citat från: kurt skrivet 2008-02-11 14:00
I seriösa brödrecept anger mjölmängden i gram, volymen varierar mera än vikten.