Diamant eller vattenbryne?

[tretrop]

Håller på att snygga till några av mina kolstålknivar från Sabatier, dom har blivit rätt slöa med tiden, nu är det väl mest att skäpa dom som jag behöver, eggen är ok. Men ska man välja vatten eller diamantbryne ? Kikar på något av dessa alternativa brynen här http://hyvlar.se/brynen

[vilsjin]

Skulle säga att diamantbrynena är för grova. En vattensten på #1000 brukar vara en bra start.