Jag är djupt imponerad av alla som lyckas använda sina pecannötter i matlagning. De är aldrig tillräckligt långlivade hemma hos mig. :-)

Johannao - jag har ett recept på bloggen, här:
http://annesfood.blogspot.com/2006/01/sugar-low-friday-banan-pecan-biscotti.html

Och nej, kanderade pecannötter är busenkelt. Enklast är att bara blanda med lite smör och socker och en liten nypa salt i en kastrull, och fräsa tills sockret har karamelliserats och nötterna rostats.

Jag har ju köpt hem pecannötter för jättemånga veckor sen och har tänkt göra dina "Mjuka kakor med pecannötter och vanilj" Anne http://annesmat.blogspot.com/2007/06/mjuka-kakor-med-pecanntter-och-vanilj.html Hoppas det blir av snart... de verkar jättegoda!

Johannao: Hur tänkte du göra pecanötsglass? (Kanderade pecannötter har jag aldrig provat på att göra ens... är det svårt?)

åh, gott! "Pecan choc coc chip" och banan/pecanbiscotti. Jag ska göra båda! Men banan i biscotti, hur funkar det? Bara att blanda i degen innan bakningen eller?

Kakor! Pecannötter blir supergott i småkakor, gärna med lite annat smått och gott typ choklad, kokos... Eller biscotti med banan och pecannötter. Kanon. Jag brukar köpa ganska mycket pecannötter precis efter jul, och då blir det pecannötter i *mycket* här hemma. Även jättegott med kanderade nötter till glass - och i sallad.

Vad göra med dem? Har några hekto att baka med men vet inte vad.
Jag har ett recept på en kastanjepure och pecannötspaj, det låter ju gott. Men det går nu inte att få tag på kastanjepuré där jag bor så det är kört...
Man kanske skulle göra glass? Men då med lönnsirap, tveksamt om de ens har de på lokala ica.

Nu ska jag iaf. baka en kladdkaka med valnötter...väntar med spänning på kreativa pecanrecept! BTW, det blir väl godast om jag kanderar nötterna till kladdkakan...tycker att jag brukar misslyckas med det, hur gör ni?