En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?  (läst 9916 gånger)

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
potatis är både godare och nyttigare med skalet på
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #1 skrivet: 2008-05-05 10:00 »
Stämmer det verligen, är det inte så att potatisskalet är fullt med besprutningsgift och jordbakterier?
Den som inte frågar får inga svar.

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #2 skrivet: 2008-05-05 12:40 »
andreas: du äter väl ekologisk potatis? och jordbaketerierna dör säkerligen vid tillagningen.
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #3 skrivet: 2008-05-05 13:05 »
(Hoppsan det här blev visst en egen tråd, urklippt från " Vad har du för potatisskalare? Vilken är bäst?" http://matforum.nu/index.php?topic=1619)

Ekologisk? Nä faktiskt inte förutom den jag odlar själv. Och kan man lita på att den ekologiska faktiskt är giftfri? Fast jag vet ärligt talat inte om det ens förekommer speciellt mycket gift i potatis över huvud taget..?

När dör jordbakterier, är inte de ena sega rackare?

Vad är det för nyttigheter som finns i skalet?
« Senast ändrad: 2008-05-05 13:08 av Andreas »
Den som inte frågar får inga svar.

Rookie-T

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 235
    • Visa profil
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #4 skrivet: 2008-05-05 18:12 »
Ja framförallt så finns det rätt mycket smak i skalet.
53 55 47 20 4d 49 4e 20 52 c3 96 56 21

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #5 skrivet: 2008-05-07 10:15 »
Potatis är tydligen Sveriges mest besprutade gröda "Potatisen är en av matens värstingar. ... I genomsnitt besprutas en konventionellt odlad potatisplanta i Sverige 7,5 gånger. Den sprutas mot insekter, ogräs, mot svampsjukdomen bladmögel och den sprutas för att få blasten att vissna ner innan skörd." Och den ekologiska odlingen av potatis har minskat med 20% sen 2002. Detta enligt detta pressmeddelande från Naturskyddsföreningen http://www.naturskyddsforeningen.se/press/pressmeddelanden/?news=1274

Rapporten "Potatisen och bekämpningsmedel" som pressmeddelandet handlar om finns här  http://www.naturskyddsforeningen.se/upload/Foreningsdokument/Rapporter/rapport_jordbruk_potatisbekampningsmedel.pdf "De mest använda bekämpningsmedlen mot svampangrepp är idag Shirlan och Ranman. Dessa två är mycket giftiga för vattenlevande organismer och kan medföra långtidseffekter på vattenmiljön. ... 2006 användes även 39, 4 ton av bekämpningsmedel innehållande mankozeb som av Kemikalieinspektionen klassas som cancerframkallande och långlivat" Och i andra länder används i Sverige förbjudna medel som exempelvis antigroningsmedlet klorprofam och som kommer hit i importerad mat.

Tankeväckande?

Den som inte frågar får inga svar.

Rookie-T

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 235
    • Visa profil
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #6 skrivet: 2008-05-07 16:00 »
Nja... Man ska inte gå runt och vara rädd :P

53 55 47 20 4d 49 4e 20 52 c3 96 56 21

crlhrv

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1301
    • Visa profil
    • Mina foton och allt annat
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #7 skrivet: 2008-05-07 18:16 »
Ok, ur miljösynpunkt ska man hellre äta potatis än ris, men då potatisen nu tydligen är farlig så ska man inte äta den heller. Tar detta A L D R I G slut? Hur man än vrider och vänder så har man baken framåt.
Tittar gärna på djur. Och äter dem också.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #8 skrivet: 2008-05-08 12:01 »
Rookie-T: Det handlar inte om rädsla utan om förnuft, varför äta gifter i onödan? Fast än så länge vet vi inte hur mycket gifter det faktist sitter i skalet i besprutad potatis, men det vore intressant att veta.

Calle: Ja det är verkligen komplext det här med mat, men väljer man ekologisk potatis så är man ju så att säga hemma, jag har inte köpt ekopotatis förr men det kanske är dags...
Den som inte frågar får inga svar.

MiGa

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 207
    • Visa profil
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #9 skrivet: 2008-06-18 13:07 »
Min mormor koka alltid potatis med skalet på.Sen skalade man den när man åt och den smakade mer .
Plus att när man kokar med skal så stannar allt nyttigt kvar i potatisen,det är vad jag har fått för mej  ;D

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #10 skrivet: 2008-06-18 13:37 »
Det är ju mer ekonomiskt också att skala potatisen när den är kokt; skalen är ju tunnare ;D

Hans Larsson

  • Gäst
SV: Är det nyttigast att äta potatis med skalet på?
« Svar #11 skrivet: 2017-03-18 18:48 »
Gift i ris och potatis? 

RIS från Kina lär innehålla lite arsenik. Ris från Kina kan ätas men helst inte dagligen.

POTATS:  Potatis bildar ett gift för att försvara sig om den hamnar ovan jord. Det heter Solanin.Giftet finns oftast strax under skalet. Potatis som utsätts för ljus bildar också grönt klorofyll, som därmed kan vara hjälp att hitta de giftiga potatisarna. Solanin ger klassiska förgiftningssymtom som kräkningar och hjärtklappning.  Tyvärr är det också väldigt cancer-framkallande. Mer än alla potatibesprutningar tillsammans. Idag slarvas det en hel del med ljusskyddet ända från lantbrukarna till affärerna. Ligger i ljus.
Välj själv om du vill äta potatis med skalet på.
Hälsn Hans,  leg. läk.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Write pancake in Swedish!:

- Annonser -