Gjorde en 4 timmars bbq idag, bara för att det snart är jul.

[Dennis Lundin]

Jag fick ett enormt sug efter ribs idag. Men icas fattiga grillade rips är inget för mig. Och eftersom det regnade på tvären idag när jag vaknade så kände jag, vad är bättre än en 4 timmars bbq?

Så jag skrapade ihop:
Hickory, senap, grillsås, lök, vitlök, torrmarinad, öl och äppeljuice.
http://i39.tinypic.com/adf2nd.jpg

Sedan gned jag in en fin ribsida med senapen och torrmarinaden.
http://i41.tinypic.com/29cqpf5.jpg

Resten av sakerna åkte i en folieform (minus hickoryn då) som skulle stå på grillen också för att hålla fukten på en bra nivå och skapa en fin smak. Denna användes både för att pensla spjällen samt som sås efteråt till spjällen.
http://i44.tinypic.com/1yn6v4.jpg
http://i39.tinypic.com/2yzilih.jpg

:p

Sedan på grillen med allt samt hickorypaket.
ca en gång var 30-40 minut öppnade jag locket och penslade riktigt med såsen som stod och puttrade i formen bredvid spjällen.
http://i43.tinypic.com/xbfdys.jpg

Resultatet blev följande. Behöver jag säga att det var helt underbart gott?
http://i41.tinypic.com/abs6kz.jpg