En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Vätskemängd och Jästmängd!  (läst 19239 gånger)

Hankki

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 177
    • Visa profil
SV: Vätskemängd och Jästmängd!
« Svar #20 skrivet: 2012-09-30 13:34 »
Har en annan fundering kring detta med mängder av jäst,vätska och mjöl .
Hur mycket mjöl är lagom till 5 dl vätska t.ex ??
Är det skillnad på olika mjölsorter ??
Finns det någon enkel regel som att tar jag en del vatten ska det vara 2 delar mjöl eller liknande??

MVH// Henrik
Gammal tråd.
60-70 vikt-% vätska mot mjöl
2% havssalt av mjölvikten

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -