En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: "Utan onödiga tillsatser"  (läst 7006 gånger)

Tobias

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 197
    • Visa profil
"Utan onödiga tillsatser"
« skrivet: 2009-10-26 18:55 »
Ja, det har ju på sistone kommit en massa produkter som marknadsförs som äkta produkter, fria från tillsatser, konvserveringsmedel eller andra onödiga tillsatser. Det är väldigt ironiskt när det på en färdigrätt står "nu utan onödiga tillsatser". Man undrar varför tillsatserna kom dit i första stället om dom nu var onödiga.

Men det jag ville ta upp var det faktum att dessa fraser som används kanske inte alltid stämmer. Jag stötte på ett exempel i dag när jag köpte gulaschsoppa från Findus.



Ingredienser: Vatten, friterad potatis (potatis, vegetabilisk olja, salt, druvsocker), nötkött 8%, lök, röd paprika, rotselleri, tomatpurè, sojasås (vatten, sojabönor, vete, salt), morötter, stärkelse, salt, vegetabilisk olja, smör, kryddor, socker, vitlök, jästextrakt, kryddextrakt, chilipeppar, aromämnen och ättika.

Skulle jag laga en gulaschsoppa skulle jag tycka att jästextrakt, kryddextrakt och aromämnen är ganska onödiga ingredienser. Givetvis skulle man kunna säga att det är nödvändiga tillsatser för att tester har visat att vi faktiskt tycker om lite jästextrakt eller för att produkten inte ska bli för dyr. Men jag tror att dessa ingredienser skulle gå under de flestas uppfattning om vad som är "onödiga tillsatser", eftersom det är en del av vad hela tillsatsdebatten handlat om. Därför känns det som en ytterligare falskhet mot kunderna.

Hur smakar den då? Ptja, det finns kvar av soppan i frysen, men jag ska nog vara ganska hungrig för att äta den igen. Det är en besk smak från sellerin som ligger i gomen hela tiden och jag tror jag hittade 4 eller 5 små köttstrimlor i min portion.

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1428
    • Visa profil
SV: "Utan onödiga tillsatser"
« Svar #1 skrivet: 2009-10-26 20:10 »
Jag studsar inför frasen "med 100 % nötkött".

En soppa med 100 % kött innebär väl att den endast innehåller kött, och inget annat? Men jag misstänker att Findus menar, att av den del kött som ingår, är allt från nöt.

Men "100 %" är kanske en säljande fras, och finns med endast av den anledningen?

CII

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 222
    • Visa profil
    • mat i stan
SV: "Utan onödiga tillsatser"
« Svar #2 skrivet: 2009-10-26 21:20 »
Jag tror att frasen 100% nötkött är riktad till de konsumenter som är muslimer, de har ju ett intresse av att veta att det inte finns något fläsk i den.
matistan.wordpress.com

Tobias

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 197
    • Visa profil
SV: "Utan onödiga tillsatser"
« Svar #3 skrivet: 2009-10-27 00:38 »
Haha, ja, "100 % nötkött" var lite lustigt också – det hade jag missat.

Jag tycker det är smart att soppan är så reducerad att man blandar ut den med vatten när man värmer den i alla fall. Värmer man fryst mat i kastrull behövs ju oftast lite vatten och samtidigt är det ganska klimatsmart.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: "Utan onödiga tillsatser"
« Svar #4 skrivet: 2010-11-12 07:49 »
Lyfte fram diskussionen om Kryddextrakt till egen tråd: Hur görs kryddextrakt, varför det istället för kryddor?
Den som inte frågar får inga svar.

Krista

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 376
    • Visa profil
SV: "Utan onödiga tillsatser"
« Svar #5 skrivet: 2010-11-22 11:37 »
På tal om utan-märkning så kan den ju vara vilseledande också t ex när det står utan på nånting som vanligtvis inte ens innehåller det som den är utan. Då kan man få för sig att andra liknande produkter innehåller ingrediensen men att just denna produkt är utan.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Write pancake in Swedish!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -