En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: En fågel som heter Krika?  (läst 5506 gånger)

joakimc

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 24
    • Visa profil
    • En hemmakocks bekännelser
En fågel som heter Krika?
« skrivet: 2010-10-06 22:29 »
Jag var häromdan på jakt efter rapphöna men vilthandlaren hade ingen och sålde mig istället några småfåglar som hette Krika. Jag har aldrig hört talas om Krika förut och en sökning gav heller inget. Jag såg däremot att det finns en del av orten Klippan utanför Helsingborg som heter Krika och jag börjar undra om de inte var märkta med vart de kom ifrån.

Finns det någon som kan upplysa mig om vad jag fick med mig hem. De smakade ganska vilt, väldigt likt duva, fast de var pyttesmå.

Edit:
Efter lite letade lite i fågelboken hittade jag fågeln Kricka, så det var visst en felstavning (och felaktigt uttal) från vilthandlarens sida. Det är för övrigt en liten simand.

Jag kom förresten på att denna post nog ligger fel och snarare hör hemma i frågelådan. Ber om ursäkt för det.
« Senast ändrad: 2010-10-07 07:32 av joakimc »

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #1 skrivet: 2010-10-07 22:38 »
Jag fick konsultera mig kära far för att kunna svara på detta!
Han bor i Boden å jagar en del ripa så han borde veta tänkte jag... Å de gjorde han! ;-)

Det är en and-fågel, finns i hela Sverige, men mer utbredd i norra. Brun/svart/grön till färgen och går att äta! Det var de svaret jag fick! ;-)

Provade också att googla, men de va väldigt knapert på den fronten!

kryddburken

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 976
  • Li - Kryddburken
    • Visa profil
    • Kryddburken - matblogg
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #2 skrivet: 2010-10-07 22:55 »
Just de! Den heter Kricka sa han också! Inte Krika.

Och nu när jag googlade på Kricka så kom de upp massa info ju...
http://sv.wikipedia.org/wiki/Kricka
(Bild från wikipedia)
« Senast ändrad: 2010-10-07 22:58 av kryddburken »

joakimc

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 24
    • Visa profil
    • En hemmakocks bekännelser
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #3 skrivet: 2010-10-08 07:18 »
Just de! Den heter Kricka sa han också! Inte Krika.
Det blev också min klusion efter att ha bläddrat i lite djurböcker. Intressant att det var en bok som gav svaret och google kunde inte lista ut att det var Kricka man letade efter.

Det var för övrigt ingen större smaksensation. Jag visste ju att de va små (svårt att missa) men det var lite för pilligt att koma till köttet.

Tack för att du hörde med din far :)

David

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 108
    • Visa profil
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #4 skrivet: 2010-10-08 09:44 »
Småfåglar kan man urbena, dvs man tar hela fågeln och sliter ut vartenda litet ben i kroppen på dem.

Typ så här, fast nogrannare:
http://www.dailymotion.com/video/xa03ht_how-to-bone-a-quail_tech


Här hittade jag hur jag har lärt mig:
http://s35.photobucket.com/albums/d153/Pablo93455/How%20to%20Bone%20a%20Quail/

joakimc

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 24
    • Visa profil
    • En hemmakocks bekännelser
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #5 skrivet: 2010-10-08 23:21 »
Bra länkar. Ser ut som att det blir till att göra ett nytt försök igen i veckan
/Joakim

joakimc

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 24
    • Visa profil
    • En hemmakocks bekännelser
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #6 skrivet: 2010-10-09 21:23 »

David

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 108
    • Visa profil
SV: En fågel som heter Krika?
« Svar #7 skrivet: 2010-10-14 12:50 »
Ser ju sjukt gott ut! Snyggt jobbat!

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -