En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Modernist Cuisine  (läst 10341 gånger)

Gilius

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 306
    • Visa profil
    • Gott på riktigt
Modernist Cuisine
« skrivet: 2011-02-07 12:01 »
En enorm kokbok kommer i mars, verkar otroligt genomarbetad.
Mer info finns på http://modernistcuisine.com/
Boken diskuteras på http://forums.egullet.org/index.php?/topic/130414-modernist-cuisine-by-nathan-myhrvold-chris-young/
Och nu börjar de som fått tillgång till förhandsex på nätet att laga från den på http://egullet.org/p1786742

Skall bli intressant att se om denna bok är så bra som påstås, vem har beställt ?

/gilius

phila54

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 45
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #1 skrivet: 2011-02-07 12:52 »
Verkar ju onekligen bra. 6 Volymer till ett ganska "saftigt" pris, 4400 på Adlibris och 450 Euro på Amazon.de. Så det blir nog att avakta lite även om den verkar bra. Man får ju ganska många andra böcker för 4400.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Modernist Cuisine
« Svar #2 skrivet: 2011-02-07 13:56 »
Lustigt, jag stötte också på Modernist Cuisine i lördags när jag kollade runt på nätet, ja det verkar vara en mycket intressant bok. Gjorde en "halvvägs" förhandsbeställning via amerikanska Amazon för att se kostnaden, så här ser de siffrorna ut:

Items: $467.62
Standard International Shipping (averages 18-32 business days) $7.98
Expedited International Shipping (averages 8-16 business days) $12.48
Priority International Courier (averages 2-4 days)  $30.48
Väljer man "Priority International Courier" tillkommer "Import Fees Deposit $29.89", totalkostnaden blir då $527 eller SEK 3.412,22.

Lite osäker på "Import Fees Deposit", det motsvarar rätt väl svenska bokmomsen på 6%, men kan det vara det?
Den som inte frågar får inga svar.

phila54

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 45
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #3 skrivet: 2011-02-07 14:10 »
Det borde vara den, men är lite osäker.
Dock kanske man skall vänta tills den kommer på Amazon.co.uk, där brukar böcker vara billigare än på amazon.de. Så då kan man jämföra priset där ifrån och från US.
Men fortfarande ett riktigt saftigt pris :)

Gilius

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 306
    • Visa profil
    • Gott på riktigt
SV: Modernist Cuisine
« Svar #4 skrivet: 2011-02-07 14:52 »
Kan vara läge att kolla priserna då de går upp och ned, beställde själv från amazon.ca och fick ett bra pris.
Nu är de upp på amazon.ca och ned på amazon.com, boken finns inte mer på amazon.co.uk men den fanns i förra veckan.

/gilius
« Senast ändrad: 2011-02-07 15:44 av Gilius »

phila54

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 45
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #5 skrivet: 2011-02-07 15:02 »
Du får skriva en review när du väl fått den. Så man vet om det kan vara värt att öppna upp plånboken eller inte.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #6 skrivet: 2011-02-07 16:46 »
Eller scanna in sidorna o bjud oss på hela boken ;D

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Modernist Cuisine
« Svar #7 skrivet: 2011-02-09 10:32 »
Att scanna 2438 sidor är inte gjort i en handvändning. Och fy, så får man inte göra.

Du får skriva en review när du väl fått den. Så man vet om det kan vara värt att öppna upp plånboken eller inte.

Som jag förstått det är denna bok för en matintresserad ungefär vad bibeln och koranen är för troende. Den försöker förklara sådant som knappt finns förklarat någon annanstans.
Den som inte frågar får inga svar.

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #8 skrivet: 2011-02-09 12:25 »
Om vi alla intresserade flyttar ihop i ett kollektiv behöver vi bara ett exemplar! Mina vänner skulle nog skratta gott åt att jag ens nämner ordet kollektiv  ;D
Video meliora proboque deteriora sequor

Gilius

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 306
    • Visa profil
    • Gott på riktigt
SV: Modernist Cuisine
« Svar #9 skrivet: 2011-02-09 14:14 »
Jag kan arrangera en läskväll för Lund/Malmö regionen :-)

/gilius

Gilius

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 306
    • Visa profil
    • Gott på riktigt
SV: Modernist Cuisine
« Svar #10 skrivet: 2011-04-06 13:43 »
Nu är det nära, är skickad skall dyka upp på måndag. Får offra en get till logistikguden så kanske den kan vara här till fredag.

/gilius

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Modernist Cuisine
« Svar #11 skrivet: 2011-04-20 18:48 »
Har du fått den än?! Är du nöjd? Vad blev totalpriset?
Den som inte frågar får inga svar.

Gilius

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 306
    • Visa profil
    • Gott på riktigt
SV: Modernist Cuisine
« Svar #12 skrivet: 2011-04-21 02:18 »
Supernöjd, mest imponerande bok jag sett, både vacker och innehållsrik. Sedan är ju vissa saker kanske inte för vanligt folk, men det mesta är definitivt mycket läsvärt. Totalen blev ca. 2800:- inkl frakt och moms (161:-).

/gilius

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Modernist Cuisine
« Svar #13 skrivet: 2011-04-21 12:29 »
Roligt höra du är nöjd! Har du lärt dig något nytt eller är det något avsnitt du tycker är extra bra?
Den som inte frågar får inga svar.

pejy

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 9
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #14 skrivet: 2011-04-23 13:55 »
Här har du en länk till dom rättningar som hunnit komma ut.

http://modernistcuisine.com/about-modernist-cuisine/corrections-and-clarifications/

Är lite avis (egentligen mkt avis) på din bok. Lite ebb i kassan vad det gäller kulinariska inköp, köpte Matthias Dahlgrens senaste bok och håller på och plöjer igenom den men det blir nog en Modernist Cuisine vad tiden lider och om jag känner mig själv rätt :)

Rookie-T

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 235
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #15 skrivet: 2012-03-21 00:20 »
http://www.ted.com/talks/nathan_myhrvold_cut_your_food_in_half.html

En liten film där han pratar om skapandet av boken plus lite annat. Skön gubbe
53 55 47 20 4d 49 4e 20 52 c3 96 56 21

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
SV: Modernist Cuisine
« Svar #16 skrivet: 2012-09-19 15:59 »
Nu har jag också beställt mästerverket. Jag beställde från Amazon i England. Nu väntar jag 'spännt' på leverans.

Jag har insett att jag snart, mycket snart kommer beställa MC@Home också.
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

janders

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 20
    • Visa profil
SV: Modernist Cuisine
« Svar #17 skrivet: 2012-09-19 19:43 »
Att scanna 2438 sidor är inte gjort i en handvändning. Och fy, så får man inte göra.
Verkligen fy på den person som den 2 april i år lade upp hela mästerverket på The Pirate Bay i en helt underbart fin inscanning! Så får man som sagt inte göra.  ::)
« Senast ändrad: 2012-09-19 20:01 av janders »

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
SV: Modernist Cuisine
« Svar #18 skrivet: 2012-09-26 16:13 »
Idag levererades mitt exemplar hem till dörren. Jag kunde ínte hålla mig utan var tvungen att skriva lite på bloggen. Jag la upp ett par bilder också på www.husihelvete.se
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Modernist Cuisine
« Svar #19 skrivet: 2013-12-03 20:06 »
Nu finns Modernist Cuisine i appform! 80 dollar, 37 instruktionsfilmer och 1 683 bilder. Låter aningen ironiskt dock att den bara finns för Ipad och Iphone när upphovsmannen är fd. teknikchef på Microsoft. :)

http://www.idg.se/2.1085/1.534332/teknikchefens-kokbok-i-appform
Den som inte frågar får inga svar.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -