En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter  (läst 63074 gånger)

Mimmi

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 443
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #40 skrivet: 2009-04-19 15:07 »
Nu har vi tappat sav i tre dygn, pluggat igen hålen och saven har puttrat på. Lite till så har vi vår björksirap.

http://mimmismat.wordpress.com/2009/04/19/bjorksav-blir-bjorksirap/

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #41 skrivet: 2009-06-06 11:02 »
Plockade en promenadsallad när jag ändå var på exkursion men en skolklass. Vitplister, ängssyra, krusskräppa, maskros, kirskål...
Video meliora proboque deteriora sequor

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #42 skrivet: 2009-06-12 21:35 »
Snart dags att göra saft på älggräset! Recept likt fläder. Prova!
Video meliora proboque deteriora sequor

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #43 skrivet: 2009-06-13 08:56 »
Hjälp, är älggräset redan på gång?Var tar tiden vägen?
Klart man ska göra älggrässaft eller gräsrotssaft som det heter hemma hos oss numera ;D

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #44 skrivet: 2009-06-13 22:05 »
såg blommande älgört igår och vart lika förvånad som du, den ska ju inte blomma förrän efter midsommar...
man kan prova allt -minst en gång!!;)

annamaria

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 2076
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #45 skrivet: 2009-06-14 19:48 »
Jag har turen att ha goda vänner i Blekinge med massor av fläder - inte alls gott om den varan här. Det ligger nu 50 blommor i frysen och väntar på mig! Underbart!

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #46 skrivet: 2009-08-06 15:02 »
Kantareller! Kantareller! Kantareller!

Hoppas ni har lika god lycka som undertecknad  ;D
Video meliora proboque deteriora sequor

ena

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 468
    • Visa profil
    • enas mattankar
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #47 skrivet: 2009-08-06 17:07 »
hel gräsmattan full!! tills jag flyttar iallafall *S*
man kan prova allt -minst en gång!!;)

helfgren

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 271
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #48 skrivet: 2009-08-14 14:19 »
Var på en svamp vandring igår , mycket intressant . Gick ut på att man träffades och gick ut i skogen och plockade svamp och sedan gick vi igenom vad som var vad och vilka som kunde förväxlas . Kom hem med en hel påse med blek taggsvamp som jag smörstekte .

MVH// Henrik
Carpe diem

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #49 skrivet: 2009-08-14 17:45 »
Avundsjuk! Jag älskar blek taggsvamp, har ett hemligt ställe en bit från hemmet :-X

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #50 skrivet: 2009-08-16 20:36 »
Trattisarna syns! Små men många!

Jag har massor kvar sedan förra året men vad gör det. Desto lättare att glädja andra!
Video meliora proboque deteriora sequor

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #51 skrivet: 2009-11-30 20:48 »
Jag var i skogen och plockade mossa med mera i helgen igen och misstänkte att det skulle finnas trattisar kvar och det gjorde det. Mer överraskande var det att 10 stora, gula kantareller stack upp. Plockade dem och lät dem bli en del av mina vintergröna dekorationer i skålar och på fat. Torkar så fint!
Video meliora proboque deteriora sequor

Patrik

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 43
    • Visa profil
    • Naturens skafferi
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #52 skrivet: 2011-01-12 11:39 »
Fyller på listan litegrann med:

Rallarros: Späda skott kokas som sparris. Bladen till te.

Ormrot: "Fröna", egentligen är det groddknoppar är riktigt goda, smakar nötakigt. Rötterna ska även gå att äta, men det har jag inte provat.

Häggbär: Krossa bären med kärnor och allt, blanada med socker och sprit så har du en trevlig likör. Eller så kokar man saft på dom. Blommorna går också koka saft på som fläderblom.

Per-Erik

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 175
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #53 skrivet: 2011-01-12 12:47 »
Då jag har svårt att hitta så mycket just nu så lägger jag till:
  - Istappar( i groggen)
 
Se upp för:
  - gul snö ;)


Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #54 skrivet: 2011-01-12 13:05 »
Skojare där. :)

Men förutom istappar, om man nu skulle gå vilse och var tvungen hitta något ätbart i naturen på vintern, vad kan man tänka sig då? Gran- och tallbarr? Annars är väl det mesta vissnat och ätliga rötter är nog svåra få fram i tjäle.
Den som inte frågar får inga svar.

Patrik

  • Kökspraktikant
  • *
  • Antal inlägg: 43
    • Visa profil
    • Naturens skafferi
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #55 skrivet: 2011-01-12 13:14 »
Lavar funkar på vintern. Islandslav, skägglav, manlav osv. Satsa på att gå vilse på hösten istället.

Annars får man nog lite till att äta djur på vintern.

Jeff

  • Gäst
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #56 skrivet: 2011-09-13 17:13 »
Testade att rosta lite ekollon, gick dock sådär. De större ekollonen smakade rätt beskt, och brorsan hittade en mask i en av dem... O_o
Kanske borde ta lite längre tid nästa gång, tiden kan ju variera från ugn till ugn så klart.

webguide

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 961
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #57 skrivet: 2014-03-11 08:37 »
Testade att rosta lite ekollon, gick dock sådär. De större ekollonen smakade rätt beskt, och brorsan hittade en mask i en av dem... O_o
Kanske borde ta lite längre tid nästa gång, tiden kan ju variera från ugn till ugn så klart.

Testa att salta dem, salt fungerar neutraliserande på bitterämnen. Masken är inte giftig så det går ju bra att äta den med om man vill (nyttigt dessutom + att den nog bara smakar ekollon).

webguide

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 961
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #58 skrivet: 2015-07-22 11:28 »
Löktrav är en mycket trevlig växt, bladen smakar som en blandning av olika löksorter.
Bild: http://linnaeus.nrm.se/flora/di/brassica/allia/allipet11.jpg

Hmmm, hur får man in en bild.....?

Mickan

  • Mästerkock
  • ******
  • Antal inlägg: 1532
    • Visa profil
SV: Gratis vildväxande råvaror - växter, bär och rötter
« Svar #59 skrivet: 2017-03-23 20:26 »
Och nu känns det inte alls bra att inte bo kvar i Jönköping och ha flera ställen att plocka ramslök på. Priserna i affärer och saluhallar är ju så höga. Hur gör ni?
Video meliora proboque deteriora sequor

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:

- Annonser -