En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Innehållsförteckning på restaurang!  (läst 3690 gånger)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
Innehållsförteckning på restaurang!
« skrivet: 2012-07-10 18:55 »
Snart måste alla restauranger kunna visa upp en innehållsförteckning för all mat som serveras.

"Till glädje för alla människor med matallergier kommer Sverige tolka EU:s nya förordning om livsmedelsinformation till konsumenter så att restauranger ska förpliktigas att informera om alla ingredienser i den mat som serveras. ... Livsmedelsverkets besked innebär att det kommer att riktas samma krav på restauranger som på dem som tillhandahåller förpackad mat."

http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/astma-_och_allergiforbundet/news/view/restauranger-ska-informera-om-alla-ingredienser-i-den-mat-som-serveras-43201

Jag skulle nog vilja säga att dette inte bara är till glädje för matallergiker utan för alla konsumenter. Ty jag antar att man utifrån innehållsförteckningen ganska enkelt kommer att kunna lista ut vilka restauranger som använder suspekta råvaror och halvfabrikat.

Dessutom borde det bli enklare att planka de maträtter man tycker är goda...
Den som inte frågar får inga svar.

Rookie-T

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 235
    • Visa profil
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #1 skrivet: 2012-07-11 23:58 »
trams..... Är du allergisk så kan du säga det när du beställer så ska du se att det löser sig. ibland är saker och ting bara fånigt.
53 55 47 20 4d 49 4e 20 52 c3 96 56 21

webguide

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 961
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #2 skrivet: 2012-07-12 08:21 »
trams..... Är du allergisk så kan du säga det när du beställer så ska du se att det löser sig. ibland är saker och ting bara fånigt.

Det är väl inte fånigt att deklarera vad maten man betalar för innehåller, när jag går på restaurang så räknar jag med att servisen kan svara mig på exakt sånna frågor.

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #3 skrivet: 2012-07-12 11:10 »
Ibland klarar varken servisen eller köket av såna frågor. En väninna bad att inte få hackade nötter på sin dessert eftersom hon är nötallergiker. Desserten kom in med något hackat strött över. På frågan vad det var svarade servitrisen stolt att hacket bestod av mandel o INTE nötter. Ridå ;D

webguide

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 961
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #4 skrivet: 2012-07-12 11:43 »
Ibland klarar varken servisen eller köket av såna frågor. En väninna bad att inte få hackade nötter på sin dessert eftersom hon är nötallergiker. Desserten kom in med något hackat strött över. På frågan vad det var svarade servitrisen stolt att hacket bestod av mandel o INTE nötter. Ridå ;D
Hehehehehe

Hankki

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 177
    • Visa profil
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #5 skrivet: 2012-07-12 22:35 »
Frun frågade en gång, på bensinstation, om en pizza slice var laktosfri och biträdet stod som ett frågetecken några sekunder och undrade om hon skulle gå och fråga, ja tack svarade frun och biträdet gick in i köket. När hon kom ut svarade hon " nej, den är nog inte laktosfri för den är gjord på vetemjöl..."
Vi tackade för infon och tog något annat :-)
Får vem som helst arbeta med mat?
« Senast ändrad: 2012-07-12 22:37 av Hankki »

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #6 skrivet: 2012-07-13 10:25 »
Hehe, kul med förväxlingar, i alla fall så länge ingen får en allergichock...

Enda kravet för att få arbeta med mat är väl att man följer reglerna för hygien?

Jag undrar hur de tänker sig att det här med innehållsförteckning skall lösas rent praktiskt, jag menar på många matställen är ju menyn ganska många sidor helt utan innehållsförteckning. Ska varje gäst få en jofapärm?
Den som inte frågar får inga svar.

webguide

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 961
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Innehållsförteckning på restaurang!
« Svar #7 skrivet: 2012-07-15 14:46 »
Hehe, kul med förväxlingar, i alla fall så länge ingen får en allergichock...

Enda kravet för att få arbeta med mat är väl att man följer reglerna för hygien?

Jag undrar hur de tänker sig att det här med innehållsförteckning skall lösas rent praktiskt, jag menar på många matställen är ju menyn ganska många sidor helt utan innehållsförteckning. Ska varje gäst få en jofapärm?

Hehe, man kan ju göra som Dahlgren och byta pappersmenyer på Ipads. :)

Skämt åsido, frågan är väl hur ingående ingredienslistan måste vara.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -