En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Natriumcitrat i Sverige  (läst 9436 gånger)

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
Natriumcitrat i Sverige
« skrivet: 2012-12-27 21:32 »
Är det någon som vet om det går att köpa natriumcitrat någonstans i Sverige och vad det kan kosta? Hur jag än letar så hittar jag inget.
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

vilsjin

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 298
    • Visa profil
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #1 skrivet: 2012-12-27 21:52 »

Hankki

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 177
    • Visa profil

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #3 skrivet: 2012-12-27 21:58 »
Tack Vilsjin. Det inlägget har jag redan läst och det är, som du skrev, gammalt. Är det någon som har någon färsk information?
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

vilsjin

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 298
    • Visa profil
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #4 skrivet: 2012-12-27 22:12 »
Ok, lovar att leta.

webguide

  • Kock
  • *****
  • Antal inlägg: 961
    • Visa profil
    • Vassaknivar.se
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #5 skrivet: 2012-12-28 10:15 »
Jag tror att Martin Olsson (Servera) säljer Sosas produkter det borde väl gå att shoppa där. Grönsakshallen Sorunda säljer Texturas sortiment.
Jag brukar köpa mina grejer från http://www.mcc-shop.com/ 

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #6 skrivet: 2012-12-28 17:03 »
Har Grönsakshallen webshop?
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

Skogis

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 420
    • Visa profil
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #7 skrivet: 2012-12-29 14:33 »
Makab.se har 500gr trinatriumcitrat för 170:-
Leta bland kemikalierna så hittar du.

Har inte koll själv men det verkar som att trinatriumcitrat är samma sak som natriumcitrat. Det heter väl egentligen tri- men i dagligt tal sägar man bara natriumcitrat.
Är gärna med och delar, inte för att 170:- är mycket utan mer att 500gr är en livstidsförbrukning.

Annars finns det http://www.modernistpantry.com Dom har allt! Men då får du handla utomlands.

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #8 skrivet: 2012-12-29 15:47 »
Så vitt jag kunnat gäva fram, både på nätet och genom min far som varit kemist, är det inte riktigt samma sak. Det finns tre olika salter. Frågan är om de gör samma sak och om det ibte spelar någon roll vilket man använder.
Jag gräver vidare och återkommer.

Jag kan också tänka mig att dela, bara det är rätt citrat.
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

kayaker

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 124
    • Visa profil
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #9 skrivet: 2013-01-07 12:05 »
Det är trinatriumcitrat (E331) som används/skall användas. På Ebay så kan du hitta 1kg för £4,49.
/F

Robert021

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 170
    • Visa profil
    • Husihelvete.se
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #10 skrivet: 2013-01-07 13:15 »
Det är trinatriumcitrat (E331) som används/skall användas. På Ebay så kan du hitta 1kg för £4,49.

Kan du bifoga en länk? Tack,
www.husihelvete.se - Nu över över 420.000 besökare.

kayaker

  • Köksbiträde
  • ***
  • Antal inlägg: 124
    • Visa profil
/F

Skogis

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 420
    • Visa profil
SV: Natriumcitrat i Sverige
« Svar #12 skrivet: 2017-01-19 12:47 »
Jag beställde 100gr för 85:- på http://www.kitchenlab.se/kategori/ovrigt/ingredienser/molekylara-ingredienser/ igår.
Nu ska det göras mjukost :)

Bor man i Stockholm kan man tydligen köpa det över disk i deras butik

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -