En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Fästingbett kan ge köttallergi  (läst 1266 gånger)

Andreas

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 6541
    • Visa profil
    • Matforum
Fästingbett kan ge köttallergi
« skrivet: 2013-09-26 13:39 »
På Södersjukhuset har nästan 50 fall med patienter där köttallergi kopplad till fästingbett konstaterats. Symtomen kommer i regel 2-7 timmar efter köttintag. Kända symtom är nässelutslag, rodnad och svullnad i ansiktet, illamående, dirré och buksmärtor. Dessutom för hälften av patienterna andningspåverkan och blodtrycksfall. Den som drabbas får helt enkelt avstå från att äta kött från ko, gris, lamm och vilt för resten av livet.

Boven i dramat tros vara en kolhydrat kallad alfa-gal, den finns hos fästingar och hos fyrfota däggdjur, men inte hos människor. Den som blir fästingbiten löper risk att utveckla allergiantikroppar mot alfa-gal. De flesta har råkat ut för minst 10 fästingbett innan utveckling av köttallergi.

I USA finns 1000 kända fall, och där kallas köttallergi för ”alpha-gal allergy”.

Källor
¤ http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/svensk-studie-ger-svar-pa-allergigata/
¤ http://www.allergia.se/index.php/artiklar/23-6-13-sekottallergi
Den som inte frågar får inga svar.

kurt

  • Kallskänka
  • ****
  • Antal inlägg: 453
    • Visa profil
SV: Fästingbett kan ge köttallergi
« Svar #1 skrivet: 2013-09-27 13:21 »
Lite bättre referenser:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3324851/

https://www.mja.com.au/journal/2009/190/9/association-between-tick-bite-reactions-and-red-meat-allergy-humans

http://www.naaf.no/Documents/1.%20Allergi%20i%20Praksis/3%20-%202013/Sider%20fra%20Aip_3_2013_Starkhammar_vanHage.pdf

och Galaktos-alfa-1,3–galaktos (alfa-Gal) finns alltså på ytan av proteiner i andra däggdjur än primater, och kommer till oss via fästingarna om de tidigare sugit blod från ett annat däggdjur. Alla fästingar överför alltså inte  denna kolhydrat vid bett.

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Stava ordet kjaffägredde rätt!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -