En matbild

Guider

Matbloggat

Författare Ämne: Kycklingens anatomi  (läst 862 gånger)

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
Kycklingens anatomi
« skrivet: 2016-09-06 08:09 »
I veckan erbjuder Willys billiga "kycklingöverlår" Överlår? Finns det underlår också undrade jag då naturligtvis. Javisst, men det vissa kycklingfabrikanter kallar underlår kallar jag ben. Alltså; en kycklingklubba består av lår och ben, inte över- och underlår. Tycker jag. Vad tycker du?

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1428
    • Visa profil
SV: Kycklingens anatomi
« Svar #1 skrivet: 2016-09-06 16:48 »
Jag har aldrig hört överlår förut, men jag hittade ett styckningsschema där man skiljer på överlår och helt lår. De skriver:

"Den översta delen av benet/låret och ett mycket eftertraktat kött. Överlåret är mörkare och saftigare än t.ex. bröstköttet och smakar kraftigt."

http://www.rosepoultry.se/överlår.asp

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Kycklingens anatomi
« Svar #2 skrivet: 2016-09-08 08:01 »
Bra styckningsschema från Landleys kök.

Hasse

  • Forumvärd
  • *****
  • Antal inlägg: 1428
    • Visa profil
SV: Kycklingens anatomi
« Svar #3 skrivet: 2016-09-08 14:26 »
Men... Den har ju inga ben, stackaren!?   ;)

agnetasch

  • Köksmästare
  • *******
  • Antal inlägg: 4441
    • Visa profil
SV: Kycklingens anatomi
« Svar #4 skrivet: 2016-09-09 06:52 »
Det är en musikalisk kyckling, den går på drumsticks  ;)

 

Notera: Detta inlägg kommer inte synas förrän det godkänts av en moderator. Om du blir medlem hos Matforum visas det du skriver direkt.

Använd ditt riktiga namn eller smeknamn. Inlägg där namn är företags-, produkt-, hemside-, eller bloggnamn kommer inte att godkännas. Reklam är ej tillåtet. Formulera dig vänligt.

Namn: E-post:
Verifiering:
Skriv ordet klöjm baklänges!:
Hur många laxar finns i en laxask? Skriv antalet med bokstäver!:

- Annonser -