Ägg helt enkelt - enkel mat på ägg

[Kari]

Vad mer kan man göra på ägg? Jag menar inte baka sockerkaka, pannkaka och så..  utan hur man skulle kunna variera ägget till frukost mm.

Koka
Steka
Pochera
Äggröra (samma som scrambeld eggs?)
Ägg i ugn i muffinsform/plåt

Mao äggamat som har just ägg som huvudingrediens. Det är ju snart påsk... 

[kryddburken]

Ägg & tonfiskröra!

3 hårdkokta ägg (finhackade)
1 finhackad rödlök
1 burk creme fraiché
Citronpeppar

Blanda ihop alltsammans och ha till rostat bröd eller på en toast! Supergott!

[crlhrv]

Jag håller med kryddburken, tonfisk/äggröra på toast är underbart.

Fler exempel på frukost finns väl knappast om man inte vill hålla på och blanda in en massa andra ingredienser?

[agnetasch]

Jag skulle vilja slå ett slag för en gammal hederlig äggroyal. Det är som en fastare äggstanning som man gräddar i bakform i vattenbad, låter svalna, stjälper upp o serverar med rökt lax, kallrökt skinka eller sparris (kan bli urflotta uppläggningar på påskbordet) Jämfört med äggstanning ska royalen egentligen göras på grädde o mer äggulor men bland Coops recept finns ett mer tidsenligt recept:
http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=32937

[Kari]

Crlhrv: Blanda på! Jag är ju nyfiken! 

Kyddburken: Tonfisk i olja? Låta rinna av?

Agnetasch: Äggroyal - *tummen upp*

[kryddburken]

Kyddburken: Tonfisk i olja? Låta rinna av?

Nä, i vatten och det ska vara typ ICA´s där det tydligt står på burken "garanterat inga döda sälar"!

[Kari]

Sälar?? Du menar delfiner? 

[kryddburken]

Jo, just de! Delfiner! ;-)

[agnetasch]

Fast jag vill inte ha sälar heller i mina tonfiskburkar 

[jelvis]

Ägg i kokottformar med spenat.
Curry med kokta hela ägg.

[Hasse]

Vet inte om gubbröra räknas som en äggrätt, men äggen är i alla fall en nödvändig ingrediens.

Hackad gul lök fräses i smör, och i detta blandas hackat, hårdkokt ägg, bitar av ansjovisfiléer och dill.

[agnetasch]

Eller gumröra?Byt ut ansjovisen mot rökt lax o ha rå,finhackad rödlök i.

[Urban]

Agneta: GRATTIS till Mästerkock titeln  . Tack för alla roliga och givande inlägg. Keep up the good work  .

[agnetasch]

Men va kul! Tack så mycket! Jag har haft så himla kul medan jag klättrat på "karriärstegen" o fortsätter gärna klättra om ni står ut med mig

[Kari]

Hasse: Är jag jobbig om jag vill veta mer om hur Du gör gubbröran? Hur mycket av det och det..? 

Mästerkocken Agnetasch : Skulle vilja det samma om gumröran... snälla.. 

[agnetasch]

Dubbelstånk! Påhittat recept som ska sättas på pränt, det här är nyttigt för mig
Gumröra 4 port
4 hårdkokta ägg, hackade
200 g rökt lax i småbitar
½-1 finhackad rödlök
1 dl hackad dill
Kan ätas på o till rostat bröd
Gott med en ananassmakande filprodukt till (??)

[Hasse]

Från ICAs Stora kokbok:

Gubbröra 4 pers.

2-3 ägg
1 burk (125 g) ansjovisfiléer
2 st gul lök
2 msk margarin eller smör
3/4 dl finhackad dill (eller gräslök)

Hårdkoka äggen. Kyl, skala och hacka dem. Dela ansjovisbitarna i bitar. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i matfettet. Blanda i äggen och ansjovisbitarna. Värm alltsammans försiktigt på svag värme. Strö på det kryddgröna.

Mitt tillägg: Det är gott att blanda i en skvätt ansjovisspad.

[Kari]

Tack till Mästerkocken Agnetasch och Hasse! Nu blev det sådär konstigt.. Hunger tror jag det heter.. 

[annamaria]

Annas lyxägg

Skär kokta ägg i halvor - pilla ut gulan och mosa den med lite creme Fraiche, löjrom, finhackad gräslök. Lägg sedan tillbaka röran i äggvitan. Servera med ett gräslöksstrå och en gnutta löjrom. För dem som gillar stenbitsrom så funkar det också fast jag vill ha löjrom....

[kurt]

300 min ägg (5-7 h vid 70-75 grader):

http://gittosmat.blogspot.com/2007/11/lngkokt-gg.html