Bröd helt utan veteprotein

[ena]

Nya bekantskaper ger nya utmaningar!!
Jag har en nära vän som är allergisk mot veteprotein och vi ska ha ost och fruktkväll på lördag. Till osten vill man ju gärna ha nåt brödaktigt, inte sant??

Nu funkar det inte att baka på glutenfri mix till henne, alla varianter jag hittat är baserade på vetestärkelse.

Men igår experimenterade vi med ett av mina "gamla" recept och bakade knäckebröd som blev gudomligt gott!!

http://enasmattankar.blogspot.com/search/label/allergianpassat